又想吃苹果派了

派究竟有多大魅力呢？反正水滴的儿子隔几天不吃就会念叨。“妈妈，好久没吃苹果派、菠萝派了哈？”派做起来一点儿也不难，就是做派皮需要一次次冷藏，比较耗时间而已。如果想省事，就用手抓饼做派皮。优点是：方便快捷。缺点是：手抓饼是咸的，吃起来有点怪。大家各取所需吧。今天，用手抓饼当派皮做一份快捷的苹果派。

苹果派

原料：

手抓饼皮三张

中等大小的苹果2个

盐一克
红糖适量（每家买的苹果甜度不同，每个人能接受的甜度不同，请酌情调整）

素黄油适量（滋润锅底，不需要太多。也可以用黄油或植物油）

全蛋液适量（刷表面）

烘焙温度：180度，中层，上下火，10分钟左右

详细做法：

1、苹果削皮洗净切小丁。（准备了3个苹果，水滴用了2个）

2、炒锅预热后，倒入适量素黄油融化，倒入适量红糖融化，倒苹果丁进去翻炒，加一克盐进去。（盐会增加苹果的甜度）。苹果汁会被炒出来，又会慢慢被吸收。（如果油放多了，最后得控出来。素黄油很散，一刀下去就切下来好多。水滴切素黄油时就切多了，最后控出来很多油。）

3、预热烤箱的同时，从冰柜里取出3张手抓饼常温下放一会儿自然解冻。饼皮变软后，先对折出一个印痕。在一边涂抹上炒好的苹果丁，然后把另一边折过来，按压收口。再用叉子压出花边。放在铺了油纸的烤盘上。表面刷上全蛋液或蛋黄液。送入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，10分钟左右。表面金黄即可出炉。

4、出炉后转移到烤架上冷却后，即可享受。看起来就很诱人，吃起来也很好吃。除了外皮有点咸外，没其他毛病。

如此简单，为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好！让我们一起来享受它！