做凉皮，请问明矾和面粉的比例是多少？ / 开普饭

吃凉皮,是濮阳人刻在骨子里的美食习惯,不管春夏秋冬或是寒来暑往,只要地球不停止转动,濮阳人对凉皮的依恋就永远不会停息. 然而,濮阳有一位"粉皮西施"似乎要打破这种习惯. 撰文丨诗小 ...

粉皮和粉丝粉条一样,是利用淀粉原料加工的一种食品,而随着技术的进步,粉皮的质量也在不断的提高.虽然现在已经广泛使用机械加工粉皮,但是在大型粉皮机加工设备普及之前手工制作粉皮一直是主流的方式.大概可以分 ...

动动小手做起来- 浸泡了一夜的绿豆,我们把它打成豆浆用纱布过滤一遍,剩下的豆渣,放入清水中洗还可以洗出好多淀粉静置一晚尘的部分就是淀粉了,用勺子刮下来,再加点清水搅成浆倒入平盘放入开水里烫至定型,然后 ...

这才是我家最爱吃的早餐,不蒸也不炸,打开锅盖那一刻,看馋了这才是我家最爱吃的早餐,不蒸也不炸,打开锅盖那一刻,看馋了展开

不得不说,时间过得是真快,不知不觉中,春天已经快要过去了,马上就要迎来夏天了,天气是一天比一天要热,每到天气比较热以后,对于很多人来说,食欲会有些不好,经常会吃不下东西,而这个时候各色的凉拌菜就成为了 ...

夏天到了,又到了吃凉皮的季节.最近的天气越来越热,中午总是没胃口,这时候总会想起凉皮,清凉解暑,劲道爽滑的凉皮,总是我夏天的最爱,让我胃口大开.只要有时间,我还是喜欢自己在家做凉皮,自己做的不但更加卫 ...

天气慢慢转热,凉皮到处可见,凉皮清爽可口是开胃必备之一, 很多人夏天常吃的,这么好的小吃,可一定不要错过!但是常吃外面买的总是不放心,自己做呢,还需要洗面蒸面步骤很多,而且有很多朋友自己在家制作凉皮, ...

导读: 在我的家乡赣鄂交界的九江,流行着一种美食,这种美食无数游子念念不忘,它是一种记忆,一份牵挂,也是一股乡情,一厢思念. 从我记事起,老一辈人就特别喜欢做这种小吃,至于到底是江西传进湖北,还是湖北 ...

做凉皮，请问明矾和面粉的比例是多少？