香椿芽儿，老北京人钟爱的春天味道 / 开普饭

沙箍子北面的那片香椿林作者:徐宜业南徐庄东头,有道沙箍子(方言,沙梁),沙箍子北面长着一片香椿树.这些树大的瓷盆粗,小的碗口粗,矮的在几尺高,高的几丈高. 椿是落叶乔木,有两种:香椿.臭椿,因它的 ...

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小时候吃的东西也四季分明萝卜白菜属于冬天黄瓜西红柿就是夏天而春天的美食第一要属"香椿" 香椿的食用时间很短嫩芽儿几天就长大口感则大不一样为了留住香椿芽儿的鲜嫩就有 ...

济宁文学「济宁作家原创作品文学爱好者交流园地」孔孟之乡 | 礼义之邦 | 物华天宝 | 人杰地灵香椿散记作者: 蒋兴芹第一次知道香椿,并且还能吃,是在五六岁的时候. 记得有一年春天,小伙 ...

香椿 . 严宁又到了吃香椿芽的时候了,每年这时,菜市里,饭店的后厨里,家庭的厨房里都会出现香椿芽,餐桌上也有了椿芽炒蛋,香椿拌豆腐等与香椿有关的菜. 阜阳太和的香椿是极品.香椿树分好几个类型.最好的 ...

作者:木子编辑:白鱼审核:小也水上柳枝斜,池畔桃花闹.日暖泥融绿满川,最是春光好-- 春天,如果只是山清水秀.鸟语花香这些视觉与听觉的美妙感受,是不足以让人尽兴,也不足以让人深爱的.唯有再让舌尖 ...

导读:家乡若有这刺树,初春别忘摘来吃,古时是宫廷贡品,营养赛香椿芽这几天香椿自由,成为了一个焦点话题. 虽然今年的香椿芽,相比于去年要便宜一些,但是依然让很多人对其是望而却步. 在超市里香椿芽都是按 ...

时令而食 HAVE A NICE TRIP 人生最好的旅行莫过于在一个陌生的地方发现一种久违的感动江南的春天, 不仅是赏的, 而且是可以尝的. 春天一到,万物复苏,百花齐放,桃花樱花梨花,玉兰花 ...

从景山公园西门到北海公园东门之间有一条全长不足300米长的街巷明清时期是皇帝从北海到景山的专用御道虽然大家经常逛公园但这条街却被很多人忽略了今天说的正是陟山门街刚步入街巷就能看到 ...

回忆老北京早市儿在民间流传着这么一种说法,要想了解北京这座城市,就得去逛逛北京人经常逛的市场,比方说琉璃厂带着北京的文艺气息,前门的大栅栏透着老北京商业的韵味而北京土著小时候最爱逛的当属早市儿无疑 ...

逢年过节,亲朋相聚,啤酒总是宴席上不可或缺的助兴饮品,在世界各国都广受欢迎.埃及作为啤酒的发源地之一,5000多年前就熟练掌握了酿造啤酒的手艺,留下不少与啤酒有关的历史记录. 公元前1350的古埃及人 ...

老北京人的春节记忆,家里的味道京味十足,这才是最地道的年夜饭! 北京城old school 众所周知,过年的重头戏离不开一个字儿,那就是'吃'浓厚的年味儿很大一部分都是在饭桌儿上吃出来的, ...

说到老北京的规矩,那就不得不说老北京人饭桌上的老礼儿,很多老北京的家里,打小儿就会给孩子立下很多规矩.您要以为这些规矩是贴墙上或者编纂成册的那种,那就大错特错了,这些规矩其实都是在饭桌上打出来的,而且 ...

逢年过节,亲朋相聚,啤酒总是宴席上不可或缺的助兴饮品,在世界各国都广受欢迎.埃及作为啤酒的发源地之一,5000多年前就熟练掌握了酿造啤酒的手艺,留下不少与啤酒有关的历史记录. 公元前1350的古埃及人 ...

著名的美食家陈晓卿曾说过:如果说什么东西最能勾起人们的乡愁,那无疑是就是食物了.尽管外地的朋友常说北京是个美食沙漠,好吃的东西太少,即便一些有着悠久历史的美食被传得神乎其神,大多在他们看来也是徒有虚名 ...

北京是一座历史悠久的古城,积极吸收各地饮食文化精华,形成了兼收并蓄.格调高雅的北京菜和北京小吃.卤煮是北京一道非常具有地方特色的小吃,它是将火烧.炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,地道的北京人基本都知道卤煮 ...

香椿芽儿，老北京人钟爱的春天味道