腌笃鲜,江南人专属的春天味道。
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不夸张地说,我喜欢春天全是因为这道菜……
什么菜最能代表春天?在我看来,最经典.最好吃.最不容错过的时令菜,还是一锅"腌笃鲜". 不同于刀鱼.河豚等名贵的开春时令菜,腌笃鲜的原料颇为简单和家常,寻常人家也可以煮上一锅大快朵 ...
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#菲比热蔡# 听说腌笃鲜是上海第一汤
学姐说, 腌笃鲜就是鲜肉+咸肉, 喜欢的可以加百叶结, 要颜色好看可以加莴笋- 莉莉说, 要用蹄膀,有皮有肥肉有筋肉, 笋要剥出一大碗- 听说腌笃鲜是春天的味道, 第一次吃的腌笃鲜, 是几年前stud ...
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创新过的腌笃鲜,超越了传统,味道经典,开胃下饭,越吃越想吃
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每年春天必须喝一碗鲜掉眉毛的腌笃鲜,眉毛不多的就不推荐啦!#抖音美食创作人 #在家做美食
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春天第一汤腌笃鲜,掌握“3要1不要”,4种食材炖一锅汤鲜味美
春日限定食材中肯定有春笋的一席之地,春笋是个季节性很强的食物,过了春天这个季节就吃不到了,春笋不仅有时间限制,还有地域限制,据说在北方很难吃到新鲜的春笋,但在我们南方只要一到时间,想要吃春笋完全不是问 ...
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春天菜谱的颜值担当,腌笃鲜,鲜掉眉毛的一道菜,做法简单又好吃
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春日美食家之 腌笃鲜,江南人家开春必吃的特色菜
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腌笃鲜是如此的鲜美,炖一炖上桌汤,汤鲜菜香味美不腻人
大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好吃饭哟. 腌笃鲜,"上海菜,鲜肉和咸肉同炖,加扁尖笋."<慢煮生活>一书中作者这样介绍的.也曾知道有这么一 ...
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江南风味腌笃鲜
沪语朗读:孙蕾 江南风味腌笃鲜 作者:沈嘉禄 沪语改写:荣梅 朗读:孙蕾 推荐.指导:丁迪蒙 雨后春笋,惠风和畅,郑板桥勒回潮个宣纸浪写下一行诗:"江南鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初" ...
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杭州丨没有吃过腌笃鲜,怎算抓住过短暂的春天
杭州的春天很短,短到你可能还没意识到它来过,它就已悄悄准备离开了:杭州的春天又是极美的,一切有生气的事物都活过来,桃花盛开,茶香四溢,碧波荡漾-- 于是春天里,杭州最好的事情莫过于在茶田,晒太阳.品美 ...
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舌尖上的春意-腌笃鲜
清·金农 夜打春雷第一声,满山新笋玉棱棱; 买来配煮花猪肉,不问厨娘问老僧. 腌笃鲜,属于江南地区汉族特色菜肴,江浙沪等江南地区著名的民间家常菜,是上海本帮菜里春天的时令菜中最具有代表性的菜色之一,被 ...