去过海南这片田园，才知道那里的饭菜比花还香！

放眼望去，树木郁郁葱葱，花田烂漫芬芳，隐约还能看见城堡的顶尖儿……

如果不是看导航，几乎很难想象，眼前这片诺大的略带欧式风格的田园，竟然就坐落在海南屯昌。

原以为来这只是赏花兜风，没想到，那里的饭菜比花还香。

走进这占地600多亩的田园，不得不用两个字来形容：

大、香。

60亩名贵沉香木，30亩各类芳香植物 ，200亩鲜花，300多亩柠檬园……这是海南屯昌梦幻香山芳草文化园（以下简称梦幻香山）的独特风景。

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在“酸甜苦辣咸”这五味中，酸，是极具诱惑力的一种。

而提到酸，柠檬必须有姓名。

关于柠檬的做法，人们大多喜欢泡水喝，除此之外，柠檬还能变幻出多种花样。

比如，凉拌柠檬。

对于怕酸的人（比如社长本人）来说，大概还没等尝鲜，光是听到“柠檬”二字就会头皮发麻。

但在梦幻香山，却有着一片洋溢着“甜”的柠檬园，妥妥改变了“怕酸星人”对柠檬的看法。

从海口驱车50分钟，抵达位于海南省中部地区的屯昌县，占地650亩的梦幻香山，是品尝屯昌美食不容错过的一站地。

300多亩香水柠檬园是园区招牌，和数不胜数、各式各样的香草瓜果、南药植物一起，汇成了香气四溢的“花花世界”。

这里盛产的锌柠檬，不苦不涩，口感清爽，还未等切开就香气扑鼻。

究其原因，还是极有讲究的种植方法。

100多名果农精心培植，利用富含锌元素的地下冷泉水灌溉，三层羊粪作为肥料，辅以科学的管理和耕种制度，只为提升柠檬的品质。

果园里还长期播放着优雅的轻音乐，柠檬树拥有自己的专属档案，包括何时施肥、肥料用量、疾病预防等操作信息都被详细地记录在册，所有信息一目了然。

听着音乐、呼吸着高负氧离子、喝着泉水长大的锌柠檬，成了园区内的一张独特名片，由此衍生出的小吃“凉拌柠檬”，也成了招牌网红美食。

取一颗新鲜柠檬，削去表皮，切成薄片，放入碗中。

三大“灵魂”配料：黄灯笼辣椒、盐、糖，缺一不可。

一般按照一颗柠檬一勺盐的配比添加，黄灯笼辣椒根据口味调整，想吃辣些就多放点儿，吃不了的就加一点儿提鲜。

糖是最后一味关键，得是一大勺地加，不用担心太甜，柠檬中的酸能中和甜度，达到一种恰到好处的奇妙融合。

待配料都添加完毕后进入搅拌环节，手劲儿也有讲究，重了柠檬果肉会被捣碎，轻了糖分无法得到很好的融合，得均匀搅拌至白糖溶化成汁，才算完事儿。

无论是饭前开胃还是饭后消食，凉拌柠檬都是不错的选择，尝一口之后，甚至还有点“上头”的感觉，根本停不下来。

除了口感清爽的凉拌柠檬，柠檬鲜茶也是备受欢迎的单品之一。

三五片新鲜柠檬片和红茶交相融合，汁多果香无籽，果皮没有太多苦涩味，喝一口，果香十足，很是爽口。

除了柠檬鲜果、柠檬鲜茶，由柠檬延伸的各种“周边”也十分丰富。

柠檬干、柠檬精油等系列深加工产品，将香水柠檬发挥到了“极致”，吃完果肉品完果茶，还能DIY精油香皂等，不仅吃得香，还能将香味儿捎回家。

看到这，你以为梦幻香山只有柠檬吗？

不。

在这里，还有很多特色菜肴值得一一品尝，请收一收欲滴的口水，继续往下看。

沉香，被誉为“世界香料之王”，大多数人只知道它价格不菲，却不知道它其实也能入菜。

沉香鱼头王，鱼头取自水库鱼，沉香叶摘自园中种植的沉香树，在鱼头焖煮中加入沉香叶和沉香汁，沉香的清香独特美味。

锅底加入了大量蒜头，经过高温焖煮后的蒜头早已“不成蒜”，虽然吸走了不少鱼腥味，但吃起来却别有风味，像是煮得酥软的土豆块。

也难怪会有食客说，本是吃沉香鱼头，到最后成了吃蒜头。

薄荷香煎五花肉，另一道硬菜代表。

名声在外的屯昌黑猪，可谓猪肉届的“扛把子”。

将剁碎的薄荷叶和猪肉一起下锅，五花肉煎至两面金黄，还夹杂着薄荷与迷迭香的淡淡清香，油而不腻，瘦而不柴，故又称“一口香”。

饲养在花园里，用玉米、山沟小溪螺肉、小虾、蚯蚓以及水边野草喂养的鸭子，肉质酥嫩。

洋葱铺底，鸭肉搭配柠檬、香茅干煸，一道色香味俱全的香草鸭就出炉了，实在诱人。

由五种香草捣碎成汁磨成的香草豆腐，先蒸再炸，外酥里嫩，犹如细腻温润的白玉，质地细腻，入口即化，鲜香爽口。

柠檬百香果虾球，将百香果肉和虾肉就着蛋黄酱一起油炸，酸甜可口。

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打开梦幻香山的正确方式，如果用一句话来概括，即：

看香山、走香道、闻香气、品香茶、吃香食。

在这座芳草田园里，似乎连空气都弥漫着香气，沁人心脾。

五一小长假将至，不妨约上家人朋友，一起“闻香识海南”。

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📍屯昌县380县道（加利坡村附近）

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