西洋参泡水喝功效多多，你知道吗？

又到了秋冬进补的季节，大部分的人会选择西洋参来进补身体，那么西洋参有哪些营养价值和食用禁忌？下面就跟着小编一起来看看吧。

西洋参又被称为花旗参，味道甘苦，有非常好的滋补作用，可用于提高人体免疫力，能够很好的促进体内血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白等的合成，此外，西洋参能保护心血管系统，治疗糖尿病、高血压等。

食用西洋参最好的办法就是泡水饮用，将西洋参切片，每次取5~10克，然后放入杯子中，然后倒入适量的开水，盖上盖子5分钟之后就可直接服用了。

这种方法最好能够反复冲泡，等到没有参味的时候就可以换掉了，也可以加入菊花一起冲泡，这种方法具有滋阴生津以及清热的作用。

需要注意的是，胃寒的人不能够吃西洋参，有面色苍白、食欲不振以及腹部胀痛的人，也不宜服用西洋参。

另外，非虚勿补，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片，小儿发育迟缓、消化不良者，也不宜服用西洋参，感冒咳嗽或急性感染有湿热者也要注意不能食用西洋参。

由于西洋参生长缓慢，野生的西洋参生长10年以上的，一般才2~6厘米，纯野生的西洋参已濒临绝种，市面上我们看到的西洋参都是人工栽种的，人工栽种的西洋参，个头会越来越大。

严格来讲，个头小，横纹多的西洋参，其生长环境和品种更接近野生西洋参，养阴生津的作用也更足，而个头大的西洋参偏于补气。

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