生长在水中的蔬菜，这几种蔬菜，你可能吃过但不一定认识

菱角：菱角是长在水里的，味道鲜美，口感香脆，营养丰富，是生活中许多人喜爱的美食。菱角种类繁多，人工栽培的大可有火柴盒大小，野生的较小，小的仅有指甲盖大。

海菜花：海菜花一般都是飘荡在水面上，白花晶莹剔透，异常美丽。海菜花的花茎可入菜，也叫龙爪菜。在我国主要分布于中国广东、海南、广西、四川、贵州和云南，为中国特有种。生于湖泊、池塘、沟渠及水田中。

慈姑：慈姑多数生长在沼泽、水塘、水田、低洼地。慈姑还是很多地方宴席的必备菜，比如连城名菜慈姑猪蹄或者慈姑烧肉。慈姑是中国特色蔬菜之一。原产中国南方，早在唐代以前就开始种植。

莲藕：莲藕可以说是最为常见的一种水生蔬菜了，分布的范围极广，而且销量也是水生蔬菜中最大的一种。莲藕除了用来做菜之外，还能被加工称为藕汁、藕粉之类的产品，有着非常不错的经济价值。

莼菜：莼菜是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。其嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。