春节必备 | 解酒方法，希望对爱喝酒的朋友们有所帮助
今天是牛年春节，年初一。走亲会友的时间到了，传统佳节少不了喝酒。以酒会友，以酒待客给春节增添了更多乐趣。经发平台给大家整理了一份解酒护胃的小法子，希望对各位朋友和家人有所帮助。
喝酒后为什么会醉？
醉酒实际上是一种急性酒精中毒现象，是服用过量酒精后所引起的一种中枢神经系统的兴奋或抑制状态。不同人之间有较大的个体差异，酒精对人体作用机制复杂，加之不同的人饮酒的情况千差万别，醉酒的机制及最佳的解酒方法也有所不同。
1. 饮酒过量，使得乙醇在体内的吸收率大于氧化代谢率，较多的乙醇经血液循环进入人体大脑后，作用于中枢神经系统，导致中枢神经系统传递障碍；
2. 乙醇在代谢过程中会生成大量乙醛，乙醛作为一种强力的肌肉毒素，如果得不到足够的乙醛脱氢酶的处理，会在组织和脏器内大量累积，进而损伤脏器；
3. 酒精代谢过程中会积累大量的自由基，形成自由基链式反应，从而刺激神经系统，导致自律神经平衡失调，引起心跳加速和血液中的水分和电解质平衡失调，最终导致头痛、眩晕、局部皮肤过敏及肠胃不适等酒后症状。
怎么快速 “ 解酒 ”？
解酒机制无非分为两种，抑制乙醇胃肠吸收和增强代谢两类。解酒常用的方法大概有如下一些：
1、大白菜解酒
将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
2、雪梨解酒
取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
3、马蹄解酒
取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者）。
4、甘蔗解酒
将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
5、芹菜解酒
取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症）。
6、豆类解酒
用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。
7、中药解酒（主编推荐）
中药葛花30克、枳椇子60克，适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
药解：枳椇子，味甘；性平，归心脾肺经。具有：舒筋活络，提神醒脑、益胃健脾，降低血压、血脂、血粘，预防癌症，抗击癌症等作用。李时珍《本草纲目》记载：“其枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒”。元代《本草衍义补遗》中记有：“一男子年三十余，因饮酒发热，又兼房劳虚乏。乃服补气血之药，加葛根以解酒毒。微汗出，人反懈怠，热如故。此乃气血虚，不禁葛根之散也。必须鸡距子解其毒，遂煎药中加而服之，乃愈”。民间还有“千杯不醉枳椇子”的说法，酒后生吃几颗拐枣，能醒酒安神。
葛花，归经胃经，性味甘凉。功效解酒止渴。用于酒醉烦渴。治伤酒发热烦渴，不思饮食，呕逆吐酸，吐血，肠风下血。
现代研究显示，葛花所含的皂角苷、异黄酮类等活性成分，即可保护胃黏膜，有效地降低胃肠对酒精的吸收，同时，加快乙醛在体内的转化，减少酒精对于神经组织的伤害。
饮酒前15分钟可服用葛花茶，这样可以在肝、胃形成保护膜；酒中饮可抗醉；酒后饮用可促进酒精快速分解和排泄。
8、饮酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
9、饮牛奶
牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。
10、饮萝卜汁水
用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。
11、饮浓米汤
浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效；如加适量白糖效果更好。
12、蛋清解酒
将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量煎汤，可消渴、清热、解醉。
13、生姜解酒
酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。