正宗襄阳牛肉牛杂面配方，省下万元学费 / 开普饭

淮南牛肉汤,是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃,选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成.味道醇厚,鲜香爽辣,营养美味,有滋补养身的食疗功效.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨 ...

牛肉面是一道非常好吃的面食,每个地方都有牛肉面馆,牛肉面也是甘肃兰州市的一道传统面食,色香味俱全,红汤牛肉面的红汤就是用高汤.牛油.豆瓣酱.糍粑辣椒.香料粉等调制而成,主要是比例要掌握好. 牛肉面大家 ...

特香牛肉牛杂面制配方,配方分享并非让想学习者一个不变的定律,只是做一个参考而异,觉得有用最好,没有也不吃亏,多看了几个字而已

一.芝麻酱调制调制芝麻酱.取上好的芝麻油500克放入炒锅内,小火加热至110℃-120℃,离火倒入500克芝麻酱中(边倒边搅拌),搅拌均匀即可. 二.香料水制作水1000克.八角3克.桂皮3克.香 ...

隆江猪脚饭是用猪脚.饭制作的一道主食.猪脚中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱.韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用.其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以 ...

一.千里香馄饨馅料配方及制作配料:精肉 1000克,糯米粉 40克,盐 20克制作:选料上选用猪后腿精肉,要力求新鲜.原料肉须剔净筋膜.碎骨等,然后将精肉块软硬搭配切块分组,每块 400克.将精肉 ...

一.和面方法 1.面粉放在和面盆里,用筷子或手在面粉中间扎个小洞.2,往小洞里倒入适量的清水.3.两手掌心相对,手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘.4.用手由外向内.由下向上把面粉挑起.5.挑起的面 ...

材料:牛杂:牛腩,牛筋,金钱肚,毛肚,牛腱各少许卤料:生抽半杯,冰糖1大勺,老抽半杯,草果一个,八角两个,小茴香一小勺,芫荽子一小勺,桂皮一块,山奈凉快,丁香四颗,新会陈皮两片,白蔻两个,草寇一个, ...

牛杂面是湖北襄阳地方名小吃,最讲究的是:一是味香,二是味厚,三是有回味.汤料味道要好,牛杂要做的美味可口 ,回味悠长,久食不厌. 主料牛筋300公克,毛肚300公克,牛杂筋肉500公克,牛百页300 ...

正宗襄阳牛肉牛杂面配方，省下万元学费