特香牛肉牛杂面制配方，配方分享并非让想学... / 开普饭

每次聊起宁波美食,总是逃不出海鲜和糯叽叽的汤圆.糕团.可贯穿着宁波人生活的却是一碗看似普通的牛杂面. 宁波的牛肉面店不少,若问哪家能称最,却始终争不出高下.而大多数人心里zui好吃的那一碗一定是开在你 ...

制作牛肉面.牛杂面原料的准备: 牛肉,牛杂(大肠小肠.肺.伞袋.碗口都可以).腿骨.牛油(最好买熬制好的).色拉油.辣椒酱(荆沙辣酱红油型).豆瓣酱(红油型).八角.桂皮.白芷根.碱面.豆芽.味精. ...

世间唯有美食与爱不可辜负:吃是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐! 配方千万种,这个仅仅是其中一种,配方不一定是你认可的,但是是我成功做出来的. 一个致力于分享各种美食图文做法的人,需要你的支 ...

广式扣肉是广东.广西等地群众非常喜爱的美味佳肴,也是酒席上的佳品,其风味独特.因食用前需把肉从碗扣到盘子里,因此称为扣肉. 配方猪肋条肉50kg,食盐0.6kg,白糖1kg,白酒1.5kg,酱油2. ...

小龙虾一道经久不衰的美食,看着红红的一盆虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲.吃的时候,麻.辣.鲜.美.香.甜.嫩.酥.肥.亮,令人欲罢不能.吃后余味不绝,绕手三日,叫人无法忘记. 制作十三香龙虾最关键 ...

做卤水是一门学问,很多人学了半年,还是一事无成,老师也是苦口婆心的教,有时候光有配方还不行,还需要了解香料的特性,包括卤料的物理性质,卤水的处理,细节决定味道, 今天分享一个卤料的方法,适合3到4斤的 ...

家乐香辣鲜露300g 鸿兴源番茄酱150g 家乐干锅酱150g 美乐香辣酱150g 白糖50g 小伙子牌韩式辣椒粉(粗)30g 将以上酱料混合搅拌均匀即可

现在天气又热了起来,小龙虾和啤酒也开始流行了,很多人都会到店里来吃麻辣小龙虾,酒店一个厨师长做小龙虾特别厉害,他调制出来的配方,令人赞叹不已,一天就能卖出两百多份,配方其实也很简单,我向他请教了一番, ...

明天就是周末了,好想在家里做点什么吃. 由于家里的油烟机出了故障,所以我只能放弃炒锅,选择微波炉. 为了能维持家里香香的味道,我打算做那种味道香甜的美食,让整个家里弥漫着香甜. 好想在这么说,只有做甜 ...

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