从南数到北，哪里的羊肉最好吃？

作为一个吃货对于美食的诱惑总是无法抗拒，上至宴席佳肴下至街边小吃。只要是美味的食物，总想驻足品尝一番。而今天要说就是从南数到北，哪里的羊肉最好吃？来看看你家乡的羊肉排名第几？

很少有人争论中国哪儿的猪、牛、鸡、鸭更好吃，但谈到羊，无论产羊还是不产羊的地方，只要是经常吃羊肉的，往往都有自己的一套意见。可以说没有一只羊能逃出中国人的胃：羊肉汤、羊肉粉、羊肉煲、藏书羊肉、红烧羊肉、手抓羊肉、羊肉串、羊肉面、羊杂汤、烤全羊、羊肉泡馍、羊肉暖锅……不管是哪一种做法，都深受大众的喜爱，接下来就来看看哪里的羊肉最好吃？

新疆有8种绵羊、1种山羊，内蒙古有5种绵羊、1种山羊、甘肃出产5种绵羊、1种山羊，这是羊品种最丰富的几个省份。因此内蒙、新疆和西北地区的居民更有资格评价哪儿的羊更好吃。而中国东部和南方有些地方虽然产羊，但本地品质以山羊为多，而山羊肉普遍被认为远不如绵羊肉。当然除了这些地方的羊肉好吃外，也是大家公认的好吃，还有哪些好吃的羊肉呢？

北京：涮羊肉，是一道由羊肉为主料的美味佳肴，肉质鲜嫩，味道鲜美，纯老北京口味，绝对地道。一般都是一边涮肉一边涮菜搭配来吃也不会太腻。

贵州：舌尖上的羊肉粉，以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

上海：最暖不外一锅红烧羊肉。“红烧羊肉”的烹饪手法，就很合适上海人爱好酱香菜肴的口胃，上海的羊肉，多来自上海崇明岛消费的白山羊，或是江苏的藏书羊肉。

四川：简阳羊肉汤，冬天喝了不穿衣裳。此汤鲜味美，香气四溢，让人赞不绝口，留恋忘返。也正是凭借这独特的味道，2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出，入选全国30道奥运健康美食，成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。

宁夏：手抓羊肉是冬天的正确打开方式。手抓羊肉源远流长，吃法有三种，即热吃、冷吃、煎吃。想想都觉得特别的豪爽呢……

陕西：穿秋裤不如吃碗羊肉泡馍，羊肉泡馍主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

苏州：藏书羊肉才是人间至味，其历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。

以上就是今天介绍的羊肉小吃了，说心里话还是新疆，内蒙一带的羊肉最正宗，最美味，你们喜欢吃羊肉么？一起来分享吧。