厨师曝自己不吃火锅的惊天秘密 / 开普饭

天气一冷,外面的火锅店就火爆起来了,有些店家还会拿自己制作的火锅底料出来卖,这些火锅底料到底健不健康?安不安全?有没有不好的成分?在外选择火锅底料要注意什么吗? 店家自制的火锅底料健康吗? 火锅底料是 ...

本报讯(黄蜜蜜记者陈家华发自厦门)近日,厦门市翔安区市场监督管理局马巷市场监督管理所分别接到消费者对辖区内的一家柳州螺蛳粉店和一家火锅店的举报信,消费者称其食用螺蛳粉以及火锅后均有越吃越想吃的念头 ...

导读近日国家食品药品监督管理总局公布了一份35家餐饮企业违规使用罂粟壳的报告,由此引起社会上的一片哗然. 罂粟,是一种美丽的植物,叶片碧绿,花朵五彩缤纷,茎株婷婷玉立,蒴果高高在上,但从蒴果上提取的 ...

火锅在中国可是非常受欢迎的,我觉得绝大多数的人一定都拒绝不了火锅的诱惑,尤其是在朋友聚餐的时候,火锅是非常好的选择.另外在冬天的时候,吃火锅可以温暖身体,让人产生亲切感和归属感,所以火锅真的是一种非常 ...

近日,江苏连云港一位市民因觉得常吃的凉皮口味不正常,怀疑加了罂粟壳,故举报给了当地公安机关,结果真的检查出了罂粟成分.记者在中国裁判文书网检索与"罂粟壳"."餐饮&quo ...

厨师长教你"油碟"的经典做法!配方精确到克,爱吃火锅的收藏了

[鱼肉火锅] 1.首先我们准备一条新鲜的草鱼,剪去鱼鳍刮去鱼鳞用剪刀剪开鱼腹,去除内脏鱼鳃和牙齿,草鱼的牙齿是腥味的一大来源一定要去除,然后把腹部的黑膜和身上的黏液,仔细刷洗干净后准备改刀. 2.把鱼 ...

本文专家:章肇敏,食品科学硕士,高级工程师本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任.教授衣食住行,是人一天必不可少的. 先来说吃,很多人可能都没吃对. 想想你自己平时吃饭,先吃饭还 ...

大家宅在家都爱做什么美食吃啊?

火锅,是中国独创的一种美食,历史悠久.据史料记载,20世纪50年代出土的东汉文物"镬斗",即为火锅的雏形.到了宋朝,火锅已经开始在民间出现,并逐渐流行.要说古代最流行的时期,当属清 ...

都说冬天的命是火锅给的,看着锅里咕嘟咕嘟的热气缓缓的上升,肉丸.羊肉.香菇--好吃的都在锅里等着你的"临幸",真是一件幸福的事啊! 吃火锅怎么能少了美味的虾滑呢,每次去火锅店吃火锅 ...

在家吃火锅,水油放错顺序,炸了-- 清油辣锅喷了我整个餐厅,人没事,只是有点震惊而无语清油辣锅喷了我整个餐厅人没事,只是有点震惊而无语昨天经过一个小时的拖地擦桌子,还剩天花板了,然后吃完了另一个 ...

操作方法 01 火锅配菜大全畜肉类:羊肉.牛肉.猪肉.火腿.午餐肉.腊肉.香肠.猪灌肠.猪牛羊的肾.肝心.肝蹄筋.牛鞭.猪肠.猪脑花以及猪脊髓等. 02 蔬菜类:白菜.菠菜.豌豆苗.莴笋.卷心菜.土 ...

尤其到了冬季,火锅更成为了许多人必不可少的美食.但是火锅吃多了就会上火,所以今天小编就来介绍,如何吃火锅会更健康. 第一种方法就是多放些蔬菜,火锅佐料不仅有肉,鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜 ...

厨师曝自己不吃火锅的惊天秘密