随园诗话·江鲜单 / 开普饭

如何精确地描述食物口感?怎么表达味道特别好?时常觉得说不出个所以然来,知味不易,说起味道来就更难. 打小邻居家爷爷爱钓鱼,收获颇丰的时候总爱稍给我们吃,说多吃鱼有好处,能变聪明. 河塘湖泊里钓出来的野 ...

鲥鱼,满足了你对一条完美鱼类的所有想象:体宽似椭圆白玉盘.鳞片大而薄,上侧略闪着蓝绿色光泽,下侧和腹部则是银白色的光泽,所谓"四月樱桃红满市,雪片鲥鱼刀".如同是刀鱼的plus版, ...

古人珍并无海鲜之说,今世俗尚之,不得不吾从众.作<海鲜单>. 燕窝燕窝贵物,原不轻用.如用之,每碗必须二两,先用天泉滚水泡之,将银针挑去黑丝.用嫩鸡汤.好火腿汤.新蘑菇三样汤滚之,看燕窝 ...

学问之道,先知而后行,饮食亦然.作<须知单>. 先天须知凡物各有先天,如人各有资禀.人性下愚,虽孔.孟教之,无益也:物性不良,虽易牙烹之,亦无味也.指其大略:猪宜皮薄,不可腥臊:鸡宜偏嫩 ...

猪用最多,可称"广大教主".宜古人有特豚馈食之礼.作<特牲单>. 猪头二法洗净五斤重者,用甜酒三斤:七八斤者,用甜酒五斤.先将猪头下锅同酒煮,下葱三十根.八角三钱,煮 ...

镜子店:现出须眉都活泼:看来毫发不参差. 理发店 :入门尽是弹冠客:去后应无搔首人. 刻字店:以六书传四海:愿一刻值千金. 旅馆:共对一樽酒:相看万里人. 颜料店:淡妆浓抹调新色:顽绿痴红发古香. 肉 ...

袁枚,字子才,号简斋,被世人称为随园先生.先生晚年自号仓山居士.随缘老人等,为人豁达,不拘小节,能诗善文,其诗作与诗论在当时的诗坛上有着重要的影响力,而<随园诗话>正是他代表作之一. 袁枚 ...

中国传统婚礼,有着上千年的历史和独具风格的文化特征.随着时代的变迁,尽管有些婚礼习俗已经逐渐淡出,但保留下来的古诗词.对联等依然独具魅力,值得品味. 关于新婚的古诗词 <诗经·周南·桃夭> ...

"起名"这事儿,从"三皇五帝"到"琼瑶式"或"王者荣耀",一路而来当真有些--兵荒马乱. 上古时代--想叫啥就叫啥 &q ...

五年心血,50多万.创新形式,是第一个将<随园诗话>中诗词全选注译的版本卷一 (3) 咏钱杨蓉裳鱼伯①飞来后,平添利海波.斫②铜耶水③曲,铸币历山④阿.轻影翻鲸甲,花纹皱凤罗.五铢工 ...

填词十六字要诀:清.轻.新.雅.灵.脆.婉.转.留.托.澹.空.皱.韵.超.浑. 天之气清,人之品格高着,出笔必清.五采陆离,不知命意所在者,气未清也.清则眉目显,如水之鉴物无遁影,故贵清. 重则板, ...

随园诗话·江鲜单