快来试试这道充满浓浓年味儿的鞭炮豆腐 过年吃豆腐都有福

春节快乐

HAPPY NEW YEAR

准备

材料

卤水豆腐250 克，川味剁椒50 克，鸡蛋1 个，淀粉50 克，盐适量

开始

制作

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详细步骤／

1 卤水豆腐切成两指宽的长方条。

2 入锅炸之前用盐腌半小时。

3 鸡蛋取蛋黄备用。

4 盐腌过的豆腐用干淀粉裹匀。

5 裹好干淀粉的豆腐放入蛋黄液中裹匀。

6 平底锅烧热后放油，将豆腐煎至金黄。用川味剁椒加以装饰或佐食。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。