谈谈白酒的勾兑与年份酒我采访过季克良。季... / 开普饭

说道年份酒,最早来源是西方的葡萄酒.威士忌等酒类的分级.到上世纪90年代,茅台厂提出了白酒"年份酒"制度后,于2004年推出15年.30年.50年.80年年份酒,随后五粮液.酒鬼酒 ...

原浆酒.基酒.勾兑酒.新酒.老酒.年份酒--令人眼花缭乱,到底各自都是何方神圣?别着急,先坐下来喝一杯,我们来顺一顺. 原浆酒原浆酒指粮食通过酒曲发酵成酒,完全未经勾兑的原始酒液.在中国的酒行业中& ...

酿酒需要粮食,所以历朝历代都要禁止私人酿酒.三国时,以"仁义"为名的先主刘备治蜀,连年征战令天府之国亦缺粮.先主遂令禁私酿.有家存酿酒器具者与私酿同罪.孔明苦谏不从,遂搬出法正. ...

白酒还香吗? 心理学告诉我们,凡是提出这样问题的时候,都是对此表示怀疑了. 今天我之所以要提出这样问题,就是因为很多朋友对白酒的未来表示怀疑,对白酒的操作也很纠结. 曾几何,白酒是多么的风光,有多少人 ...

很多朋友喜欢问我对某些白酒公司的看法,其实对其中大部分企业的观点在过去两个汾酒贴的回复里都陆续有提过,所以就不想重复做答了,这里就只谈谈行业的特点吧. 1.行业属性.行业有共性与个性的区分,我过去提过 ...

林昌兴黄微吴艳艳 (天关山酒业泰顺县 325500) [摘要]勾兑与调味技术是当前白酒生产工艺中非常重要的环节,它对稳定酒质,提高白酒比率起着极为显著的作用,它由尝评.组合.调味三部分组成. ...

[酱香白酒独特勾兑秘方] 以茅台酒为代表的酱香型酒非常奇特,独特的工艺形成了天然的七个轮次基酒,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可 ...

茅台镇酱香型白酒凭借着其独特的口感和精湛的酿制工艺广为人知,受到不少朋友的喜爱.那么,这种酱香白酒有勾兑的吗?如果可以的话,酱香型白酒怎样勾兑的呢? 首先,酱香酒发源地和主产区就当属贵州仁怀及其所属地 ...

白酒无论什么牌子,只要酒瓶上有这"2行字",都是勾兑酒酒精酒.白酒在我国历史悠久,白酒文化久负盛名.唐代大诗人李白的<将进酒>中"五花马,千金裘,呼儿将出换美 ...

"原浆酒.基酒.勾兑酒.新酒.老酒"的区别在哪儿?很多朋友分不清楚,下文从原浆酒.勾兑酒.基酒.新酒.老酒.年份酒几方面为大家讲述这几类酒的不同之处,希望看过此篇大家对酒的了解更进 ...

新工艺白酒酿制设备食用酒精生产原料食用酒精是以谷物.薯类.糖蜜或其他可食用农作物为原料,经发酵.蒸馏精制而成的,供食品工业使用的含水酒精.用食用酒精勾兑而成的白酒有两种,一种为液态法白酒,是完全用 ...

谈谈白酒的勾兑与年份酒我采访过季克良。季...