泡茶时的关键理念 / 开普饭

了解了茶叶分类,便明白了一杯茶汤背后蕴含的无限精彩.六大茶类:绿茶,黄茶,白茶,青茶,红茶,黑茶.各有千秋,各有韵味!

经过一段时间的通风透气后,普洱茶自然苏醒回气. 湿醒一步走: 湿醒,首先用沸水将冲泡容器浸润提温,再将普洱茶置于容器内,盖上盖子温几秒钟,再用沸水冲泡,等到茶叶微微舒展,气泡冒出,茶汤颜色出现分层,就 ...

很多人都会有这样的感受,总觉得在茶叶店泡的黑茶和自己在家泡的黑茶,哪怕是同样的黑茶,味道似乎都不一样.那么,是真的不一样还是只是感觉上的不一样呢? 一.选择腹大的茶壶因为黑茶一般浓度都较高,选用腹 ...

上期介绍了茶叶冲泡中的洗茶,那么洗茶之后,我们就可以开始进入第一次冲泡了.冲泡之前别忘了提前把水煮好,至于温度只需根据所泡茶的品质决定即可.洗过茶之后,要在注水前将壶中的残余茶水滴干,这样做对接下来的 ...

喝茶,是一件简单随意的事,但如何能把茶泡的好喝却不是那么容易了. 科学的泡茶方式能够将茶叶的原汁原味发挥到极致,而错误的泡茶手法不仅会让茶变得难喝,还会使茶丧失原本的保健功效,下面是几个泡茶时常见的低 ...

一壶茶,泡的好,宾客皆欢.泡不好,落人话柄,宾客皆散. 品茶,考量的不仅是茶的品质.更考量的是泡茶人的技术. 常人看来,泡茶不就是撬茶.投茶.注水.出汤.斟茶这几个简单的动作,但是这看似简单,实则大有 ...

编译:杨峰,编辑:十九.江舜尧. 原创微文,欢迎转发转载. 导读大黄鱼(Larimichthys crocea)是我国东南沿海最重要的海洋经济鱼类之一.然而,低氧胁迫是大黄鱼产业良性发展的主要障碍. ...

来源:说茶网航海王:凯多上线,登陆有好礼!! 广告导读:袋泡茶工艺比较好的,味道一般也不错,我们喝袋泡茶时会顾虑这个"袋"对人体有没有害处,这些"袋"是用什 ...

叶老师岩茶怎么泡啊? 呃-- 叶老师碧螺春怎么泡? 呃-- 请问,大红袍怎么泡? 呃-- 叶老师什么水泡茶好? 呃-- 上面的问题,你问过吗? 每次遇到这样的问题,我总是有一些感觉无力和颓丧. 当我们 ...

⭕️茶汤要不要出尽?是每个茶友开始喝茶时必有的疑问,出尽,后面滋味淡,不出尽,余茶容易闷泡. ⭕️不出尽就涉及一个概念:留根,其指每次倒出茶汤时都留一部分茶根(也叫汤底)在冲泡茶器中,然后注水冲泡下一 ...

撰文七君大家平时有没有注意到一个奇特的现象:用茶叶泡茶的时候,如果搅动茶水,茶叶会聚集到茶杯底部中心,而不会按照因为离心力分散到茶杯壁附近.这是怎么回事? 这个有趣的现象叫做茶叶悖论(tea le ...

水线的走势主要关系到茶底和水流的动静比例以及茶底接触水的均匀程度.泡多了茶的人,或对泡茶知之甚多的人,可能就会知道水线的走势有以下几种: 1.螺旋形注水这样的水线令盖碗的边缘部份以及面上的茶底都能直 ...

有一个茶友,每次喝茶的时候,架势十足,一整套泡茶流程下来,如同使了一整套降龙十八掌,让人眼花缭乱,目不暇接.不管茶好不好喝,至少表面功夫做得好,唬得住初学者.每次泡茶,逢茶必洗.在遇到另一个不怎么喜欢 ...

泡茶时的关键理念