酒店8月新菜来了！带你领略20款特色美食盛宴 / 开普饭

香辣蟹的制作有些复杂,要想做好这道菜肴,需要从四个环节入手: 1.选料制作这道菜一般会选择外壳较薄的越南小黑蟹或者肉蟹,它们大大的蟹爪肉厚肥美,里面的蟹肉也比较多,吃起来更为过瘾.大闸蟹.梭子蟹 ...

15道火热菜式制作详解干锅原味腊猪手原料: 腊猪手1000克,水发黄豆(黄豆放入清水中浸泡12小时)100克,蒜瓣50克,花椒粒1克,干红辣椒5克,姜片2克,青红椒片各10克,葱花2克. 调料: ...

哈罗!大家好!红牌厨师每月推送的新菜系列,又如约而至啦!本期的新菜系列,我们继续秉承实用的原则,为大家带来一批接地气的菜品,师傅们快看看,有没有适合你家餐厅的菜品吧! 八月新菜速递有机牛排烧鱼头 ...

卤水拼盘制作:袁明坤味型: 五香味主料: 鹅胗50克,拱嘴50克,猪耳50克,猪舌50克,猪肘50克,香菇30克,豆腐干50克. 辅料: 黄瓜40克,枸杞6克,红车厘子1克. 调料: 卤水600 ...

[麻油笋干丝] 用料:笋干:生姜:红辣椒:盐:生抽:香醋:麻油: 做法: 1.发笋干:笋干冲洗干净,浸泡24小时后,切去老根,再次清洗干净,入高压锅煮约30分钟,不开盖放至水凉.如果一次发的多吃不完, ...

#「闪光时刻」主题征文二期#大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大 ...

香麻虾球材料:鲜明虾辅料:鸡蛋.白芝麻调料:盐.鸡精.淀粉.香油.食用油做法 1．将明虾去头壳,在背部划一刀,取出虾肠洗净,沥干水分,用香油.盐.鸡精腌制入味待用: 2．将鸡蛋清.淀粉搅拌成蛋清糊 ...

20款特色酱汁配方无锡脆鳝汁口味: 酸甜香辣个性:这是一款复合味浓郁的酱汁.熬制时,加入了郫县豆瓣酱.白醋.辣油.酱油.白糖和蚝油等用料,用来搭配酥炸类半成品成菜,效果非常好. 用料:郫县豆瓣酱 ...

来源:大厨微阅读香橙火焰鸭制作:蒋正宏鸭内填入八宝馅,烤熟后带朗姆酒上桌,点燃增加菜品香气,这道菜极具卖点,日售四十五只. 批量预制: 1.馅料制作:盆入蒸熟的糯米250克,生五花肉丁.香菇丁. ...

酒店8月新菜来了！带你领略20款特色美食盛宴