做梅菜扣肉，不要直接用油炸，牢记几个技巧，扣肉起虎皮，不油腻 / 开普饭

00:00 编者按:又是一年新春到,很多人回到了深深想念的家乡.平日漂泊在外的人们,或许吃惯了口味鲜香的粤菜,或是麻辣重口的川菜,或是平和清淡的苏菜.回到湖南醴陵后,总是要尝尝魂牵梦绕的江南家乡味,有 ...

我的家常厨房家常菜,不管是在饭店里还是家常厨房里,每一道美味食谱,都有一个烹饪的特点和技巧,只要学会一样,自己也能成为大厨. 油炸虎皮五花肉就有这样一道硬菜美食,不管是在各类宴席中,还是在逢年过节里 ...

说到扣肉大家都不陌生,扣肉发源于广东,以梅菜扣肉最为出名,芋头扣肉.南乳扣肉也不输梅菜扣肉,占有一席之地.扣肉是我们生活中的一道大菜,平时一般不会做,但是举办婚宴酒席的时候,一定少不了扣肉这一道美食. ...

导语:水煮毛豆怎么做才翠绿又入味?牢记4个窍门,毛豆不发黄味道香天气好温度适宜,越来越多的人喜欢在外面吃饭,尤其到了晚上,人群络绎不绝,大排档的生意最好,坐下来点一些烤串啤酒,再来盘水煮毛豆,吃着真 ...

第一种叉烧包享有粤式早茶四大天王之一的美称,咸甜适中,营养丰富,不管你南方北方的,都可以接受这个口味.甜蜜蜜的馅和蓬松柔软有质感的面皮很容易满足家人的胃.下面方子给出的量是两蒸笼27个中等包子的量, ...

导语:做韭菜饺子,牢记3点技巧,鲜香味美好吃还不出水,味道不输饭店虽说饺子的馅料选择性丰富多样,但在春天当然是要以应季蔬菜入馅包饺子,韭菜鸡蛋馅饺子便是不错的选择,鲜香味美好吃的韭菜馅饺子深得大众的 ...

今天给大家分享一个适合过年桌上的美食,梅菜扣肉.做好的扣肉色泽红亮诱人,香气扑鼻,肉香软烂,肥而不腻.做法和配料都很简单,非常适合大多数人在家里做,下面介绍详细的做法步骤.

想吃这种饼不用排队买了,教你在家做,不用烙不油炸,外酥里软想吃这种饼不用排队买了,教你在家做,不用烙不油炸,外酥里软

梅菜扣肉的用料五花肉,菜干,蒜头,干辣椒,花椒,姜梅菜扣肉的做法步骤1 菜干提前泡好.切末步骤2 五花肉冷水下锅,倒入适量的料酒大火烧开后调中火,煮30分钟步骤3 热锅下油,调中火,放入少 ...

做梅菜扣肉，不要直接用油炸，牢记几个技巧，扣肉起虎皮，不油腻