小麦价格继续保持小幅上涨 面粉需求不旺却再传含胶谣言

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今日，受玉米价格上涨影响，国内主产区小麦价格继续保持着温和的上行态势。

最新消息显示，目前江苏华升沿湖、贾汪公司小麦收购价格1.26元/斤，华统面业净粮大车1.243元/斤，毛粮小车1.228元/斤，河北隆尧今麦郎1.245元/斤，发达面粉集团二厂区（东区）1.245元/斤，武城丹顶鹤面粉1.23元/斤。

不过，从市场的需求来看，当前整个市场购销仍显得较为清淡，下游面粉市场走货也一般。好在面粉企业开工率不足给了麸皮市场一定的支撑。

海关数据显示，2020年1-11月国内麸皮累计进口34.30万吨，同比增长95.87%。

近日关于小麦市场的一些信息则是来自下游的挂面市场。

据来自我国挂面第一企业金沙河员工反馈，有人在短视频平台发布一则“挂面含胶”的视频，目前已向警方报案，相关嫌疑人也已自首。

实际上，随着我国面粉加工业的快速发展，从鲜面条到挂面、方便面，以及面包、饼干等，日益丰富着人们的食品需求，而随着越来越多的家庭不再直接用面粉制作各种面点，越来越多的年轻一代也开始对面粉变得比较陌生，本着怀疑一切的态度，经常会闹一些乌龙事件，给正常的消费市场构成不利影响。

从前两年的馒头吸水变海绵到面粉添胶，再到现在的挂面含胶，都是对我国食品工业的不了解所致。