吃菠萝前为什么要用盐水泡？为什么泡过之后更甜了？ / 开普饭

传统的认知,是认为菠萝中含有一类统称为"菠萝蛋白酶"的物质,它会切断蛋白质一级结构的肽键,使其水解为多肽. 当我们咀嚼菠萝时,菠萝蛋白酶就会破坏口腔粘膜的结构.所以自然也就有了通过 ...

春季,我们不能缺少的一种水果就是美味的菠萝,菠萝含有菠萝蛋白酶不仅能分解脂肪,而且菠萝吃起来酸甜可口,让人觉得非常有食欲.菠萝的水分十足并且纤维含量也高,很多朋友吃菠萝也会觉得很美味,也是春季到夏季这 ...

小时候吃菠萝,妈妈在切好菠萝之后总是要泡20多分钟盐水,这段时间真煎熬,想拿小手掏菠萝吃,但每次心太急菠萝没泡好,吃两块嘴就破了,的确是应验了那句老话"心急吃不了热豆腐". 长大以 ...

在家闲着无聊,想做一份水果捞吃呢!美味的酸奶加上一大堆不同的水果,再加点燕麦.饼干之类的,肯定好看又好吃!言出必行!我穿好衣服就来到了街里的水果超市,果然是换季了,菠萝都出场啦!我可真是太高兴了,酸酸 ...

大图模式一提起花生米,大家是非常熟悉的,因为花生在我们日常生活中的运用和吃法都是非常多的.像我们平常喝粥的时候,大家可能都会想着用花生米来做配菜,当然每次聚餐的时候,大家都会发现餐桌上总会有一盘炒好的 ...

想必很多朋友吃过菠萝之后,都有过舌头发麻的感受吧!尤其是当自己忍不住吃掉很多的时候,舌头更是麻的很不舒服.其实这就是菠萝中的蛋白酶在作祟,这也是引起很多人吃菠萝过敏的元凶,很多朋友都会用盐水去浸泡菠萝 ...

春天,上市的水果有很多,说到最受欢迎的一定有菠萝的存在.菠萝吃起来酸甜可口,鲜嫩多汁,轻轻松松"圈粉"无数. 而且一到吃菠萝的季节,总是会在街头看到这一幕: 图片来源网络媚媚看了 ...

每年的5到7月,都是菠萝大量上市的季节,此时的菠萝个大汁多味香甜,而且价格也不贵,现在吃正合适.菠萝属于热带植物,只要产自南方,天气热的时候吃些菠萝有清热解暑,利尿消肿的作用,同时菠萝含有大量水分,几 ...

前言四月微信规则突然变了,只关注容易跟北京大妈失联,需要加星标才能第一时间收到北京大妈关的消息.具体方法请看文章末尾,只要三步,很简单. 菠萝是不少人最喜爱的热带水果之一,眼下正在大量上市.菠萝不仅 ...

吃菠萝别再用盐水泡了!3种正确吃法,健脾胃.固元气,吃着香甜原创BTV养生堂2021-03-29 16:35:35 眼下菠萝正在大量上市,不仅清甜多汁.生津止渴,价格还很便宜,是不少人最喜爱的热带水 ...

吃菠萝前为什么要用盐水泡？为什么泡过之后更甜了？