汤圆别只知道水煮,教你花样吃法,松软香甜会拉丝,孩子特爱吃

一年之中,可能只有元宵节你才会兴致勃勃的想起吃汤圆。

说到吃汤圆,黑芝麻馅、花生和豆沙馅作为超经典的口味拥有着不少的拥趸者,不过作为一名美食编(吃)辑(货),怎么能让自己对美食的想象力局限在这些口味上?

汤圆别只知道水煮,教你花样吃法,松软香甜会拉丝,孩子特爱吃

今天我们就在汤圆的花式吃法上,提前给大家开开脑洞。

蛋挞汤圆

想要尝点特别的口感,但又不想把厨房弄脏的话,像蛋挞这种手边零食就可以好好利用起来,蛋挞皮的酥香和汤圆香甜软糯真是绝配!

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材料:汤圆一盒,挞皮适量,芝士碎适量,吴香香黑芝麻适量,蛋黄液

【制作方法】

01/ 准备材料,蛋挞皮放在室温解冻软化

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02/ 先煮制汤圆,将汤圆煮熟过凉水备用

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03/蛋挞皮放入芝士碎每份3-5g左右,包入汤圆

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04/收口捏紧,收口朝下,放回锡纸盒里

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05/刷层蛋黄液,撒上芝麻,放入烤箱上下火190度烤焙10分钟即可

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06/一口咬下去,外酥里糯,一口掉渣还拉丝呢~

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油炸汤圆

把裹了面包糠的汤圆放在热油中炸,一颗颗软糯拉丝、自带流心的炸汤圆就出锅啦!

色泽金黄,外酥里嫩,每咬一口都是口感与味觉的双重满足,“咔呲咔呲”根本停不下来。

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材料:汤圆1盒,易小焙面包糠200g,鸡蛋1个

【制作方法】

01/ 准备材料,将汤圆煮熟过凉水备用,取出面包糠倒入盘中

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02/汤圆中加入蛋液,表面裹满蛋液

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03/裹上面包糠,重复2遍以上制作,将每个汤圆都裹上厚厚的面包糠

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04/油温至六成热炸汤圆,采用低温小火慢炸,大约1分钟即可,这样的汤圆不会爆皮,而且形状饱满

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05/用手轻轻一拉,就能闻到馅料的浓郁香气

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梦龙脆皮汤圆

都说万物皆可脆皮,这不,汤圆的神仙吃法来了,将汤圆煮熟再冻起来,冻好之后裹上一层巧克力,外壳是脆脆的梦龙黑巧,中层是糯糯的汤圆皮,里层是香香的馅心,吃起来口感清甜冰爽,一点儿也不腻口~~

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材料:汤圆一盒,黑巧克力100g,花生碎50g

【制作方法】

01/将汤圆煮熟,并捞出控水,放入冰箱冷冻1小时左右

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02/巧克力隔热水搅拌融化,加入花生碎搅拌均匀即可

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03/取出冷冻的汤圆,表面裹上一层黑巧,放入冰箱冷冻表面凝固即可

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04/ 这样,简单几步就做好了好吃的脆皮汤圆啦

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元宵节,猜灯谜

明天就是元宵节了,小时候最喜欢的#元宵节#之夜,又能赏月又能观灯,还有街市上各种好玩的好吃的,简直就是行走的人间天堂!那么,一起猜个灯谜欢庆佳节吧!

猜谜:

祝福(打一字)

社会在发展(打《水浒传》人名)

脚像细牛脚,身像大狗重。行像后生子,须像老大人(打一动物)

2021-05-24 原文

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