臊子比面条还精彩，不愧是四川人 / 开普饭

-风物君语- 舀一瓢碎米芽菜下碗面噻! 北方人来四川,总是担心吃不到好吃的面食.殊不知在四川,别说能否吃着面了,一年365天连吃法都不带重样儿的. 在四川吃面,吃不吃饱倒是其次,重要的是吃得巴适,耍 ...

川渝5大"吃都" 看你会耍不会耍美食,是品味一座城市的捷径. 川渝是吃货的天堂,包括火锅串串和传统川菜在内,仿佛每个地方都有自己的特色美食,但也有严重的"刻板印象&qu ...

成都的面条为何不好吃文 | 食神江树一有位朋友是材料科学方向的专家,但最大愿望不是搞出重大发明为国增光,而是退休后在成都开一间面馆.原因很简单,从硕士到博士再到从事研究工作,他在成都呆了二十多年 ...

一.牛肉面臊子制作主料: 牛肉1000克.色拉油400克. 调味料: 郫县豆瓣酱150 克,酱油10克,糖色10克,花椒3克. 辅料: 大葱 40 克,生姜 40 克,大蒜 40 克,芹菜 30克. ...

面食是用面粉制作的食物总称,用面粉制作的美食成千上万种,品种繁多,风味各异.面食的烹饪方法也有许多,可煎.可烤.可蒸.可炸.可烙等等. 众所周知,北方人爱吃面食,身为一个地道的北方人,要是没几道拿得出 ...

河南"宋河羊肉板面"的店面很小,这位店老板,绝对是一位很江湖人士.十分的个性,扬言自家的食物好吃就是好吃,不好吃就是不好吃,希望顾客们都能实话实说.可以看出来,老板对于自家的美食, ...

假期继续宅在家,原本吃西贝莜面窝窝(栲栳栳)的计划暂时不能实现.不过,年前囤了很多食材,其中就有莜面.吃不到西贝的莜面窝窝(栲栳栳),可以吃家里蹲的莜面鱼鱼.面鱼鱼的做法可以说是零难度,比面窝窝要简单 ...

臊子比面条还精彩，不愧是四川人