酒曲是什么？它是白酒的风骨和灵魂，了解酒曲才更懂白酒 / 开普饭

来来来,干一杯! 干什么杯呀,现在流行"干一碗面!" Freestyle之后,又火了!这一次啊,他的一首rap<大碗宽面>获得了舆论的一致好评,让他从全网黑变成了全网赞 ...

看到一款名为"某某大曲"的白酒,在其配料表里却清楚地写着:食用酒精和食用香精.那么你这是在忽悠消费者?还是在玷污传统白酒? 什么是酒曲.大曲在我的文章<酒曲是什么?它是白酒 ...

咔咔电商04-26 18:20大纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史,可发现有两大类别:一类是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖分,再用酵母菌将糖分转变成酒精:另一类是用发霉的谷 ...

酿酒,除了需要粮食和水,绝对离不开酒曲,然后结合不同的酿制工艺,形成不同种类和风格的酒. 所以,我们不管是喜欢喝酒还是收藏酒,必须搞明白不同的酒曲酿造什么品类和品级的酒. 这个,非常重要!!! 先简单 ...

在中国12大香型白酒中,有8种酿造时就需要添加大曲作发酵剂,茅台酒.五粮液.汾酒都是不同香型大曲白酒的典型代表,各自独特的口感收获不少忠粉.酒曲种类多样,为何大曲偏在白酒中脱颖而出?今天小编带大家一探 ...

中国人是离不开酒的,酒是伴随中国人一生的仪式. 今天小编特从网上搜罗了对于白酒提问最多的10个问题,给各位酒友一一解答. 一.什么白酒不上头? 白酒喝完之后上头是受乙醛和杂醇油的影响,乙醛和杂醇油能使 ...

酒是多种化学成分的混合物,水和酒精是其主要成分,除此之外,还有各种有机物.这些有机物包括:高级醇.甲醇.多元醇.醛类.羧酸.酯类.酸类等.这些决定酒的质量的成分往往含量很低,约占1%-2%,但种类很多 ...

懂酒的朋友都知道,好酒看的不是价格高低,也不是铺天盖地的广告!看的是酒的品质,酒的口碑!可话虽如此,还是有不少的朋友,认为只有大型商场才能买到好的粮食白酒! 所以,今天就带大家一起看看,"躲 ...

白酒力挽狂澜抗起冲锋的大旗!看看今天白酒的走势,你才知道什么叫作先知先觉吃肉,后知后觉跟风,你才知道什么叫作快人一步,任性起飞. 白酒一个倍受争议的板块,一个让人看到血脉膨胀的板块,我们眼睁睁的目睹了 ...

现在,越来越多的朋友喜欢"存酒",圈内又称为"藏酒":平时把几箱.十几箱,甚至于几十箱爱喝的白酒,贮藏起来,过若干年后再饮用."姜是老的辣,酒是陈的香 ...

酒曲是什么？它是白酒的风骨和灵魂，了解酒曲才更懂白酒