青山学家常菜，美味而营养，满足你的食欲 / 开普饭

[风味茄子] 食材:茄子,青椒,红辣椒,蒜,葱,姜,花椒,干辣椒 [具体制作步骤] 第一:将茄子清洗干净,去蒂,一分为四,切成菱形条状,放入清水中,加入适量的盐,将茄子浸泡一下第二:准备配料,大蒜拍 ...

煎酿豆腐做法1.豆腐切大方块,用勺子挖出小深坑. 2.猪肉洗净剁末,加入适量盐.料酒.鸡精和生抽,再入一个蛋清,同方向搅拌至上劲. 3.将肉末用勺子填入豆腐中央的坑里. 4.热油锅,将豆腐煎至六面金 ...

杏鲍菇炒肉片食材:杏鲍菇.猪瘦肉.油.盐.蚝油.生抽.鸡精.葱.姜.蒜各适量做法: 1.杏鲍菇洗净,切成片.猪瘦肉切片,加入适量蚝油腌制 2.把杏鲍菇放入沸水中焯烫一下 3.炒锅加入适量植物油,下 ...

杏鲍菇炒肉片食材:杏鲍菇.猪瘦肉.油.盐.蚝油.生抽.鸡精.葱.姜.蒜各适量做法: 1.杏鲍菇洗净,切成片.猪瘦肉切片,加入适量蚝油腌制 2.把杏鲍菇放入沸水中焯烫一下 3.炒锅加入适量植物油,下 ...

啤酒鸭食材:鸭肉700g.青椒1个.啤酒600ml.姜片适量.葱段适量.盐3ml.老抽15ml.干辣椒15g.料酒15ml.花椒10g.生抽20ml 做法 1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过 ...

笋干炒腊肉材料:烟熏腊肉200克. 笋干50克 .青蒜30克.干红辣椒15克.小米椒15克.豆豉5克.油25毫升生抽5毫升.盐适量做法 1.准备材料 2.笋干提前一晚用开水浸泡,第二日泡至笋干涨 ...

家常辣炒土豆片 1.土豆削皮洗净切片 2.青红椒切丝 3.蒜瓣小米辣 4.起锅烧油放入蒜瓣小米辣炒香倒入土豆片 5.土豆片炒至半熟倒入青红椒放入盐酸醋凉搅团 1.准备所需食材 2.搅团切条( ...

[炒木耳] 食材:黑木耳,青椒,红椒,油,盐,葱,姜,蒜,干辣椒制作方法: 1.黑木耳提前泡发. 2.泡大后撕成小块即可备用. 3.红椒青椒切好. 4.葱姜蒜,红椒切末. 5.坐锅烧油,油热后把 ...

虾仁菌菇丝瓜汤 [材料]:丝瓜350克,白玉菇80克,明虾12只,盐适量,料酒适量 [做法]:1.准备好材料,先把明虾剥去虾壳,去掉虾线,清洗干净后加适量料酒,少许盐腌5分钟. 2.白玉菇去掉根部 ...

捞汁鸡翅食材:鸡翅中5个,小米辣少许,青辣椒少许,香菜,米醋,生抽,蚝油,盐,糖,花椒,色拉油,蒜米做法: 1.鸡翅洗净后表面划两刀方便入味,冷水下锅,水开后煮十分钟,迅速过凉. 2.调制捞汁,小 ...

回锅肉主材:五花肉.洋葱.蒜苗.青椒.红椒辅材:辣豆瓣酱.白糖.味精.料酒做法: 1.五花肉冲洗干净,整块放入锅中大火煮约15分钟左右: 2.用筷子试插一下,如无血水渗出,则捞出冷水冲洗一下 ...

青山学家常菜，美味而营养，满足你的食欲