北京传统美食指南之-北京菜篇 / 开普饭

图文/杜辉最近1个多月吃了两个卤煮店,一个是黄寺卤煮,一个是北新桥卤煮老店.黄寺卤煮八九年前去过两次,现在已经搬家,菜品和服务已大不一样.北新桥卤煮老店是慕名而去,不算惊喜,也不算失望,大肠卤煮是特 ...

每天叫醒你的不是闹钟,而是邢哥家厨老北京记忆 "今儿去饭馆吃饭!" 人生顿时万丈光芒,生命刹那充满意义. 这就是童年记忆, 老北京胡同人家的幸福时刻. 芥末墩儿.豌豆黄儿.肉皮冻 ...

北京古称"燕京"."北平",是我国的首都,国家特大中心城市,北京三面环山,东南面是向渤海倾斜的平原,夏季高温多雨,冬季寒冷干燥,北京有三千多年的历史,外来人口众 ...

台州是浙江省地级市,浙江沿海区域性中心城市和现代化港口城市,地处华东地区,依山沿海,物产资源丰富,当地擅长烹制海鲜,特色小吃颇多,下面给大家介绍台州的特色菜和特色小吃. [三门青蟹] 台州三门当地特产 ...

衢州是浙江省的地级市,地处闽.浙.赣.皖四省边界交通枢纽,饮食口味交错相融,特别是受赣菜.徽菜的影响较大,在浙江菜中独树一帜,衢州菜以禽畜.河鲜.山珍为主要食材,口味厚重.咸辣鲜香突出.下面给大家介绍 ...

除夕夜吃团圆饭是中国人过春节的一个传统,年夜饭很丰盛,也很有讲究.那么,你知道春节十大传统美食是什么吗?十大硬菜又有哪些呢?接下来,让我们一起来看看饮食文化的介绍吧! 你可能感兴趣:春节必吃的食物有哪 ...

京菜又称京帮菜,在口味和烹饪技法上,相比其他菜系都更丰富和完善些,是中国十大菜系之一.北京传统家常菜谱中,有不少大家熟悉的美味佳肴,如京酱肉丝.蟹黄豆腐.炒合菜.菜包鸡.五香鱼.北京宫保鸡丁.番茄腰柳 ...

绍兴菜底蕴深厚.风味独特,是浙菜的重要组成部分,以淡水鱼虾.河鲜禽类.豆类等为主要食材,擅长糟醉.焖烤.腌腊等烹饪方法,注重原汁原味.轻油忌辣.味重汤浓.下面结大家介绍绍兴的特色菜肴. [梅菜扣肉] ...

温州菜简称"瓯菜",是浙江菜的四大流派之一,温州依山靠海,食材以海鲜鱼类为主,轻油轻芡.口味清鲜,烹调讲究雅致细巧.现杀活烧,擅长鲜炒.清汤.凉拌等烹调手法.下面给大家介绍温州的特 ...

长假来了终于,可以背起行囊来一次金色旅行人在旅途不光是一路匆匆看风景还要,偶尔驻留省内心走进博物馆静静的穿越时光隧道与古人,碰撞心灵慢慢的当你找准了,生活的慢节奏看展览,就成了一 ...

北京传统美食指南之-北京菜篇