家常私房菜：炒肝尖，菠萝油条虾，牛筋腐竹煲 / 开普饭

做法: 1.干腐竹提前一天用冷水浸泡至软,切成寸段备用．香菇也同样水泡发清洗干净处理后待用: 2.冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫,沥干: 3.另起干净的锅,放入牛筋加水刚好没 ...

小炒蛤蜊肉食材:蛤蜊肉300克.洋葱半个.青椒1个.红椒半个.姜1块.蒜3瓣.干辣椒3个做法: 1.洋葱切小块,青椒切小块.红椒切小块,姜1块切末,蒜3瓣切末,干辣椒3个剪成段: 2.锅中放入适量 ...

圆白菜包饭材料:圆白菜.剩米饭.玉米粒.西兰花茎.辣酱.番茄酱.白醋.盐. 做法: 1. 完整的包菜叶-洗净洗净. 2. 玉米粒和西兰花茎粒从冷冻室拿出来解冻啦. 3. 包菜叶-放入加了白醋和少许盐 ...

蒜薹香干材料:蒜薹100克 ,香干150克, 红椒20克.盐.味精.白糖.蚝油.生抽.水淀粉.料酒各适量做法: 1 .将蒜薹洗净切段:红椒洗净切丝: 香干洗净切片. 2.热锅注油,烧至四成热,倒入 ...

金针鸡汤材料: 鸡半只.金针.盐2小匙.酒2小匙,姜.香油少许做法: 1.鸡切成块,洗净血污之后.先放入滚水中烫一下,再放置一旁备用. 2.金针洗净泡软后放置一旁,葱洗净切段. 3.煲内放水煮沸后 ...

菠萝酸甜排骨食材准备:菠萝半个.淀粉适量.排骨一条.白砂糖适量.番茄酱适量.油适量.清水适量.糖适量.料酒适量.糖.盐适量.酸梅4粒.山楂8片左右.白醋适量.青椒.红椒各半个步骤: 1.排骨洗干净 ...

家常油豆腐材料油豆腐200克,猪瘦肉50克,水发香菇6只,蒜苗2颗,料酒,酱油,盐,食用油做法 1.先将油豆腐用水冲洗干净,用刀一切两半备用.瘦肉洗净切小片,水发香菇切成丝,蒜苗洗净切成段备用. ...

青油河蚌肚条辅料: 姜片.葱片.猪皮.青红椒节.野椒节.青花椒滑菇调料品: 绿色油.盐.味精练习: 一.把贻贝洗净,切成一条线.把新鲜猪肚洗净,切成条.将两种主要食材分别放入沸水锅中,煮一会,捞 ...

茄汁杏鲍菇材料: 杏鲍菇.油.盐.番茄沙司.鸡精做法: 1.杏鲍菇洗净切成片. 2.锅中加入适量油,油烧热后,放入杏鲍菇,煸炒至变色. 3.放入适量的盐.番茄沙司,将杏鲍菇炒熟. 4.最后放入适量 ...

油泼鲤鱼用料:鲤鱼1条调料:色拉油适量花生油适量食盐适量酱油适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒适量香菜适量水适量做法 1. 将鲤鱼鱼身两侧打花刀: 2. 炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧 ...

家常私房菜：炒肝尖，菠萝油条虾，牛筋腐竹煲