“茅台制曲只用少女”？关于茅台这些传言不是真的 / 开普饭

近日,<中国食品安全报>发布文章<季克良:一生匠心付茅台>,讲述了这位来自江苏南通的游子,把青春奉献在了茅台镇,把生命融入了茅台镇. 来到茅台--也许是"缘分&quo ...

在贵州茅台总工入选中国工程院院士候选人之后,有关茅台这个"酱香科技"的段子也越来越多.这不,茅台少女踩曲这一"核心科技"又在网上热传.实际上,少女踩曲是茅台酒多 ...

高温下生产夏季,茅台酒厂生产车间内,滚滚热气笼罩其中.这里没有空调,室内温度高达40℃,生产工人挥汗如雨地干活,举手投足之间充满干劲. 由于茅台酒独特的生产工艺,工人们基本都是在高温环境下完成生产工 ...

这是周山荣公众号的第690篇原创文章 <山荣说透酱酒>系列之31: 2018年,酱酒行业被『海银』两个字,搅得地覆天翻. 海银人放出话来,『茅台镇只有20%的好酒--』茅台镇可有上千家酒厂 ...

"从事茅台酒制曲工作28年,从一名员工群众到共产党员,从一名普通工人成长为公司特级酿造师,我的每一次进步都离不开茅台的关心和培养--"这天是6月1日,茅台酒厂制曲三车间在车间会议室 ...

劳动力红利已经消失,人才红利已经到来,抓住人才红利就是抓住新的发展机会! 谭浩俊据媒体报道,就在茅台股价持续创新高.市值已经突破6000亿元.雄居全球烈性酒鳌头的同时,茅台酒的员工招聘,也引起了社会 ...

2017年: 华为营收6036亿元,纳税约710亿: 茅台销售764亿,纳税249.8亿元. 2018年: 华为营收7212亿元,纳税890亿: 茅台销售736亿,纳税283亿元. 2019年: 华为 ...

喜欢喝酱香型酒的人,大多都知道茅台镇酱香型白酒的酿制工艺,其工序繁琐,遵循时节酿制.那么,茅台镇的酱香型白酒为什么要端午制曲?究竟端午制曲是什么意思呢?本文简单告诉你. 首先,我们先简略说一说茅台镇酱 ...

想必喜欢喝酱香型白酒的人大部分都知道,关于酱香型白酒复杂的酿造工艺,但是不少人也疑惑,酱香型白酒为什么要在端午的时候制曲?酱香型白酒的端午制曲是什么意思呢? 我们先简单说一下酱香型白酒的酿造工艺.其采 ...

这两天茅台有点火,当然主要是他们的"酱香型院士"激起了大部分人的兴趣,当然我也不能说大部分人是反感他们这种做法,但是总体来说负面评价居多应该是没有什么疑问的. 那么我还看到一个嗯, ...

端午将至,茅台镇上大大小小的酒厂又开始准备制曲事宜了.毕竟"曲为酒之骨",酒好不好,曲占一半.毕竟高温制曲.高温堆积.高温发酵以及高温馏酒这相辅相成的"四高"工 ...

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酱香型白酒工艺中的"端午制曲.重阳下沙",前者是由"娘子军"完成的工作,后者则相反都是男的,说到制曲.踩曲,酒友们都比较感兴趣,这里主要指男性酒友,素来有少女踩 ...

今日端午,贵州茅台镇开始了一年一度的端午制曲. 俗话说,"曲为酒之骨".酒曲的生产,是酿造茅台镇酱香酒的一道重要工序,曲块质量的好坏,直接决定着酱香酒的出酒率和优质品率. 在酒曲制 ...

酿酒人都知道,最适合制作酒曲的时间是夏秋季节,因为冬季太寒冷,春季太潮湿,夏天气温还算适宜,秋天制曲最好,秋季温湿度相对易控,对酒曲的菌丝繁殖最有利. 但作为生意人,并不能保证秋天制作的酒曲一定能够供 ...

“茅台制曲只用少女”？关于茅台这些传言不是真的