好吃到停不下来的几道家常菜，简单又上档次，快点给家人露一手吧

鱼香茄子

食材

茄子，大葱，生抽，淀粉，醋，白砂糖，蒜，小葱，

做法

1、茄子、大葱、蒜切好。

2、调汁： 陈醋，生抽，白糖，水，淀粉调成汁待用。

3、茄子倒锅中，炸的变小变色，起锅控油。

4、少油，放入半勺豆瓣酱，葱段蒜瓣，炒香。

5、倒茄子，倒调汁翻炒，直到收汁，起锅放香葱。

湘味小炒鸡

食材

童子鸡，香菇，青辣椒，朝天椒，蒜，姜，老干妈，

做法

1、鸡剁小块，油烧至冒烟，倒入鸡块翻炒。

2、炒八成熟，加老干妈，继续煸香，盛出。

3、香菇切条，倒入锅里用剩的底油抄。

4、将辣椒蒜等一同倒入，炒香，加点儿生抽。

5、将做好的鸡块倒入，翻炒，加味精，出锅。

青椒炒猪耳

食材

尖椒，猪耳朵，红椒，姜蒜，

做法

1、准备好卤猪耳朵，买现成的最好，切小条。

2、青红椒丝和拍碎的大蒜瓣。

3、锅中烧少许油，下青红椒丝、大蒜瓣翻炒。

4、青椒微微发软后下入猪耳朵条。

5、加料酒、盐和胡椒粉，翻炒均匀，装盘。