6年开店4000家，甜啦啦为何受到多个业内知名媒体的青睐？ / 开普饭

2021-06-01 14:33 来源：红餐网

在今年举办的万有引力峰会上，茶饮品牌甜啦啦荣获“2020年度人气品牌奖”，引发关注。

古茗、甜啦啦、CoCo这些突破4000家的茶饮品牌也层出不穷。

茶饮品牌的发展速度为什么如此之快？我们以甜啦啦为例来分析茶饮行业发展动态。

01 6年开店4000+，甜啦啦受到多个业内知名媒体的青睐

2020年年初，刚刚做完品牌升级的甜啦啦，门店数刚刚达到2000家。

精准有效的品牌定位，平价高质的产品理念，让甜啦啦的发展进入了倍速模式。

尽管遇上了疫情，甜啦啦还是在不到一年的时间，以每月新增近200家门店的趋势持续增长。

甜啦啦也因此受到红餐网、咖门以及中国饮品快报等多个业内知名媒体的肯定，受邀参加多个具有权威性代表的峰会，接连荣获“2020中国茶饮十大品牌”、“中国茶饮行业最具投资价值品牌”以及“2020年度人气品牌奖”等殊荣!

2015年这个品牌才刚刚成立，如今便由南至北覆盖28个省份，105个城市以及3个直辖市，服务顾客超过2亿人次，平均每天卖出奶茶150万杯。

这一品牌是如何在短期内实现由1到4000＋门店的飞跃呢？

当新式茶饮头部品牌在一二线城市打得火热时，甜啦啦却另辟蹊径，选择布局三四线城市。

不仅选取学校周边作为主发力点之一，还攻陷了社区与商圈等人流量大的区域，甚至下沉至乡镇市场。

主动退而求其次面对三四线城市居民进行，不仅满足了“小镇青年”对于新式茶饮的消费需求，也进一步从高到低对消费人群实现了全面覆盖。

毫无疑问，一个城市的首店是最难的，称之为“破冰”，要想占领消费者心智，就必须加大输出成本，通过开“大店”来进行品牌的宣传。

2020年，甜啦啦门店进军海南市场，总部不仅在海南开设多个直营店，而且在店面开业期间，调动公司多数员工，化身“甜啦啦气氛组”，在海南进行开业活动宣传与热场，扩大了甜啦啦在当地的品牌影响力。

如果你的城市有甜啦啦，你会发现这些店铺之间的距离并不远。

甚至安徽人出趟门，来回看见四五家甜啦啦也不足为奇，这正是甜啦啦的密集开店策略。

这样的好处在于大量的门店覆盖极具“侵略性”，为品牌增加了曝光率。

甜啦啦的街边店、社区店、学校店等分布广泛，以点连成网，形成较为密集的开店策略，使得甜啦啦在一定区域内，可以快速提高品牌效应，与消费者建立信任度。

起初甜啦啦就瞄准了冰淇淋这一经典产品，通过打造极致性价比，把它打造成门店的引流产品。一来冰淇淋需求量大，接受度高，可以帮助品牌快速获得消费者认可，二来冰淇淋制作简单，可以快速出品，便于规范门店的标准化制作。

除引流款外，甜啦啦的其余产品同样延续了品牌的极致性价比策略，常年畅销的两款拳头产品“四季果园”与“无敌全套”，都仅需8元，让消费者真正感受到了什么叫物超所值。

为什么甜啦啦能够一直为消费者打造平价高质的产品，这个品牌是不打算赚钱吗？

据其创始人透露，甜啦啦的毛利润在60%，低价源于甜啦啦背后坚实的供应链体系，一方面自建生产基地，在总部建了一个占地面积超过20000㎡的厂房基地，专注于生产固体饮料、茶叶等原料，年产量可达25000吨，实现了从源头控制生产成本，把控食材质量的目的。

另一方面建立冷链物流运输体系，根据门店的分布情况，在安徽、湖南、天津等地建立多出配送基地，不但保证了门店出品的稳定，而且大大提升了原料运输效率，减少了运输成本。

随着互联网的应用与普及，灵活便捷的手机点单已成大众消费的常态。尤其是去年，受疫情影响，线上化消费趋势再次加速，甜啦啦也因此搭建了一套完善的线上运营体系。

从小程序、外卖到各个团购平台，甜啦啦充分利用线上平台，解锁多种营销玩法，不仅为店铺引来更多的用户流量，使得门店营业额大大提升，而且可以持续追踪用户的消费数据，分析用户喜好与消费习惯，从而实现精准化运营。

如今全国茶饮门店数已经突破60万大关，甜啦啦的崛起与发展仅仅是新式茶饮业的缩影，茶饮市场依旧存在较大增量，茶饮圈是否还会出现黑马，我们拭目以待。