几道不同风格的菜品，有蒸有卤有煮有酒香，快来看看哪款比较适合你，选一款有时间品尝品尝 / 开普饭

准备材料:猪肉150克,茄子200克,豆瓣酱.蒜.姜.盐.味精.花生油各适量开始制作 1 将猪肉.茄子洗净,切成丁:蒜切片:姜洗净,切成末. 2 炒锅置火上,下入花生油烧热,放入蒜片.姜末爆锅. 3 ...

蒜蓉丝瓜蒸虾球食材&配料: 丝瓜2根.鲜虾12只.炸金蒜50克.蒜末50克.蒸鱼豉油.白糖.鸡汁.蚝油.花生油做法: 把鲜虾去头取净肉,去除虾线留虾尾,背部开一刀,将虾尾从中间穿过制成虾尾 ...

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蒸菜的特点是保持了菜肴的原形.原汁.原味,能在很大程度上保存菜品的各种营养素.蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽,形色美艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱.在家庭烹饪中,蒸菜是比较健康营养的选择.今天给大家分 ...

香辣豆腐肉片食材:豆腐.里脊肉.淀粉.郫县豆瓣.生抽.大蒜.花椒.植物油.小葱.盐.夏日鲜姜.鲜椒做法: 1.辣椒鲜姜切丝,小葱切细段,豆腐切块: 2.入油,加入大蒜,花椒,郫县豆瓣,生抽炒香,加 ...

香芋蒸五花肉食材 200克去皮香芋 70克蒸肉米粉 250克五花肉 15克剁椒 5克葱花 3克盐 10毫升生抽 8毫升料酒 1 香芋切约0.3厘米的厚片. 2 将切好的香芋片整齐摆放在盘中. 3 洗 ...

香芋淀粉含量比较高,香甜粉糯,香气十足,单独蒸着吃就已经很美味了,今天搭配核桃.紫米给大家做一道粥,紫米漂亮的颜色让香芋也穿上了淡紫色的外衣.细碎的核桃仁在紫色的粥中跳跃,让人看一眼就爱上. 核桃紫米 ...

葱姜蒸带鱼材料: 带鱼.葱.姜.蒸鱼豉油.淀粉.生抽.辣椒做法: 1.把带鱼清洗干净 ,切成小段,放入盆子里加入料酒.葱.姜腌制30分钟. 2.腌好的带鱼裹一层淀粉,放入不粘锅煎至定型. 3.把煎 ...

娃娃菜蒸培根材料: 培根.蒜蓉.娃娃菜.姜.葱.蒜.油.盐.酱油做法: 1.娃娃菜洗净,沥干水分备用,将菜整株分切,装盘隔水蒸8分钟. 2.将尖椒切圈,葱切末,蒜切茸.培根切丝. 3.油锅烧热,放 ...

餐厅要出新菜了,厨师要给新菜肴命名,这也是一个有技术含量的活儿.那么,如何把一道菜名取得好听呢? 其实菜品的命名也是有技巧的,下面就提供一些方法,以供大家作为参考. ↓↓↓ 菜肴的命名往往与所用的原料 ...

几道不同风格的菜品，有蒸有卤有煮有酒香，快来看看哪款比较适合你，选一款有时间品尝品尝