五花肉烤着吃最香,家庭版烤肉,教你全过程小白也能学会

很多人都喜欢吃烤串,烤串确实很美味,尤其是在北方城市,已经成为当地的城市文化,在夏季的时候几个朋友一起约着喝啤酒吃烤串,所以烤串和啤酒也是标配。但是外面烤串不一定就很干净,另外就是价格也不便宜,其实完全可以自己在家里做,这样吃的更加卫生。

烤羊肉可能比较贵,那么就学着烤五花肉,里面会配上洋葱,各种调味品,比如孜然粉等等,这样烤出来的五花肉绝对是又香又好吃,要是配上一杯啤酒那简直就是一种美食香菜。其实它的制作方法也不难,从穿串到烤制方法都可以轻松学会。

【菜名】洋葱香烤五花肉串

【配料】五花肉,洋葱,烤肉调料,蚝油,辣椒粉,孜然粉,黑芝麻,白芝麻,蛋清,味精,花生油,白糖

【烹饪步骤】

1、先要将烤串所需要的食材和调料全部准备好,五花肉当然是要挑好的,要是冷冻的话需要提前从冰箱里面拿出来解冻。清洗干净之后切成小块状,尽量是切小一点。

2、将切好的五花肉放在一个大碗里面,然后打散一个鸡蛋进去,撒上一些白糖,食盐,添加一点蚝油,还需要加入烤肉调料。

3、洋葱要提前清洗干净切成小块,将洋葱块也放在大碗里面,这样所有的调料都放进去之后戴上一次性的手套,将食材全部都抓匀了,盖上保鲜膜放在一边腌两个小时。

4、竹签要提前准备好,还要放在清水里面浸泡半个小时,这样穿的时候更加方便。腌好的五花肉全部用竹签穿起来。

5、将烤盘取出来,在上面铺上一层锡纸,然后将穿好的串摆在上面,所以说家里要有烤箱。

6、用刷子蘸上一些食用油,然后是均匀的刷在五花肉串上面,再撒上一些孜然粉和辣椒粉,烤箱要提前预热,接下来就是烤串的时间了,先烤十分钟,将烤串翻一个面,然后再刷上一层食用油,撒上一些孜然粉继续的烤十分钟。

7、这样好吃的烤五花肉就做好了,准备一个盘子,上面垫上一层生菜,烤串拿出来直接摆在上面,还可以用生菜抱着烤肉吃,这样也是更加好吃。

【烹饪贴士】

1、要是不喜欢吃辣也可以不放辣椒粉,当然有一点辣会更加好吃。

2、烤箱的使用方法一定要学会,要设定正确的时间和温度,这样烤出来的串才会更加好吃。

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