新年礼物--清真祖传私房菜
软炸羊尾
新年礼物--清真祖传私房菜
图/文：王苏奇
2018农历戊戌 (狗年)年即将到来，为了给亲朋好友送上最真挚的新年祝福，苏奇一家三口一个月前开始做准备，精心制作了一部20分钟的视频节目作为新年礼物，把祖传清真菜---软炸羊尾的烹饪步骤、细节、材料全部录制呈献给大家，以此祝愿所有的亲朋好友和读者：新年快乐、身体健康、狗年吉祥、万事如意。
此菜名为“炸羊尾”，实则不含一丝肉，因其形状似西北绵羊的尾巴而得名。酥脆的蛋清包裹着绵软的豆沙馅，形色诱人，外酥里嫩，口感细腻、芬香，如枣蜜般沁人肺腑，品过一次，回味万千，百食不腻。
新春佳节，全家大团圆的饭桌上摆上此菜，即美观又诱人，一定会第一个被“抢光”。
过年了，您也尝试来上一盘吧！
于丁酉年腊月二十九日
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