美食推荐：秋葵肉片、荷叶糯米蒸排骨、排骨汤、蒜烧牛肉粒的做法 / 开普饭

香浓双皮奶 1.把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮. 2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清.二勺糖,搅匀至糖溶解. 3.稍凉,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌 ...

捞汁鸡翅材料:鸡翅中5个,小米辣少许,青辣椒少许,香菜,米醋,生抽,蚝油,盐,糖,花椒,色拉油,蒜米做法:1,鸡翅洗净后表面划两刀方便入味,冷水下锅,水开后煮十分钟.迅速过凉. 2,调制捞汁,小米 ...

黄焖鸡块做法: 1.鸡腿洗净剁成5厘米左右见方鸡块备用. 2.葱切长段,姜切大片备用. 3.锅中做油,7成热时放入鸡腿块炸至8,9成熟时捞出控油备用. 4.锅中做油5克,1成热时放入白糖炒至枣红色离 ...

虾酱豆腐材料:虾酱.肉末.豆腐.葱.姜.蒜.干红辣椒.料酒.生抽.水淀粉做法: 1.虾酱用三倍左右的水稀释. 2.豆腐切块,放入加了盐的热水锅中,煮至浮起,捞出沥干水分. 3.姜.蒜切末,干红辣椒 ...

香椿拌豆腐材料:香椿1小把,豆腐1块,食盐1茶匙,香油1/2汤匙做法: 1.香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水 2.切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐) ...

辣椒鸡丁材料:鸡丁250g.青红椒50g.花椒5g.仔姜50g.泡椒末: 做法 1.鸡丁切成1.5厘米的小方块,用盐.料酒.酱油.淀粉腌制15分钟,仔姜.青红椒切成比鸡丁稍小的丁: 2.热锅放油,放 ...

木耳炒核桃仁材料:核桃仁60g.木耳100g.油.盐.葱.辣椒.香菜.鸡精.酱油做法: 1.木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净备用 2.核桃仁适量,葱和辣椒洗净切小段,香菜也洗干净切小段 ...

肉末烧豆腐食材:老豆腐1块肉末少许蒜末少许老王盐糖做法: 1.豆腐切块,洗净晾干,均匀的抹上盐,腌半小时左右 2.平底锅加油烧热,放入腌过的豆腐煎至两面金黄,出锅 3.油锅烧热,入蒜末爆 ...

干烧小排材料:子排一斤半.姜一大块.蒜二十小颗做法: 1.一斤半排骨洗净切成小块,加一汤匙料酒.一汤匙生抽.一汤匙半蚝油.半汤匙老抽.小半汤匙白糖,拌匀腌制两小时左右: 2.取一个砂锅或者保温性能 ...

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