几道豆腐的做法，做出不一样的美味，好吃又下饭，值得一试

丝瓜焖豆腐

做法

1、蒜拍碎切末，嫩豆腐切小块，丝瓜去皮切小块；

2、锅内下油爆香蒜末，下丝瓜翻炒后加入少量水和蚝油炒匀，盖上锅盖稍微焖一下；

3、开盖加入豆腐，翻炒均匀，再焖1分钟，加入盐调味即可出锅。

香菇肉末豆腐

做法

1、将豆腐切成2cm左右的方块；

2、锅内少许油，放入肉末炒稍干，让肉末里的油分一点点的渗出；

3、放入蒜末，炒出蒜香味儿；

4、放入泡椒，老干妈，炒30秒后放入生抽；

5、放入适量水小煮2分钟；

6、放入豆腐块和香菇炖几分，让味儿进入到豆腐内，临出锅的时候放入水淀粉、适量盐，勾芡收汁即可。

蛋花腊肉

做法

1、干木耳用冷水浸泡1小时左右至泡发，去蒂后撕成小朵；

2、茶树菇洗净去根，洗净后，斜刀切成小段备用；

3、鸡蛋磕入碗中，打散后，起油锅，放入少许的油，烧至4成热后，倒入鸡蛋液，待边沿开始凝结用筷子搅散成絮状，完全定型后盛出备用；

4、将腊肉放入蒸锅中，大火蒸30分钟后，取出放凉，切成薄片备用；

5、炒锅放入底油，大火烧至5成热后，放入腊肉、茶树菇、木耳翻炒至茶树菇变熟；

6、加入鸡蛋，淋上芝麻香油，加入生抽，调入盐翻炒均匀，盛出撒上葱花即可。

豆腐鲜肉饼

做法：

1、葱洗净切葱花，姜切姜末；

2、豆腐捏碎，跟猪肉拌匀，加葱花跟姜末，适量盐，一点生抽，一点白糖，少许料酒，拌匀即可；

3、锅中放适量油，取适量肉馅儿，揉圆压扁；

4、肉饼下锅，小火慢煎，煎至一面金黄翻面，两面金黄即可；

5、煎好的肉饼可以直接放少许料酒，盖上锅盖焖下，出锅撒少许葱花。