好蜂蜜的波美度是多少?波美度越高蜂蜜越好吗?

　　蜂蜜香甜可口，一直是深受大众喜欢的食品，但是蜂蜜质量参差不齐，那好蜂蜜的波美度是多少呢?

　　蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度，是蜂蜜浓度的三种表达方法之一，此外还有含水量和含糖量，它们之间可以自由换算，但国际通用单位是波美度。按照国家标准规定：根据蜂蜜理化品质的不同，分为一级品和二级品两个等级。一级品蜂蜜水分含量≤20%，二级品蜂蜜水分含量要求≤24%。波美度可以据此进行换算，一级品为41.5度以上，二级品为39.5度以上。

　　波美度是蜂蜜质量的一个重要标准，一般来说，波美度越高的确蜂蜜质量越好。不过大家需要注意，这是在保障蜂蜜为成熟蜜的前提下，而市面上有些假蜜或者劣质蜜波美度也很低，比如浓缩蜜。浓缩蜜以水蜜为原料，经过高温脱水而成，波美度较高，但是水蜜本身没有经过充分酿造，高温又破坏了大部分营养成分，所以营养价值很低，田野牧蜂不建议食用。

　　因此，不能因为波美度高就判断蜂蜜的质量，这只是蜂蜜的一个方面。纯正蜂蜜与假蜜、劣质蜜的最大区别是成分和营养作用，纯正蜂蜜含有180多种物质，多种与人体体液成分相似，对促进身体健康有益。大多数假蜜和劣质蜜则主要成分为蔗糖，营养价值很低，所以建议大家选择具有权威机构质量认证的蜂蜜产品，多了解商家信息，避免买到假蜜。