原味蛋糕、芒果千层蛋糕、百香果蛋糕、蓝莓酸奶蛋糕的美味做法

原味蛋糕

备料：蛋黄5个、白糖35克、牛奶60克、玉米油40克、盐1克、低筋面粉100克、蛋白5个、白糖40克。

做法：把蛋黄放在盆中搅拌打散，加入玉米油、牛奶、糖和盐搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀成均匀的糊状备用。

放在另一个盆中，加入柠檬汁和白糖搅拌打发，倒在蛋黄糊中上下翻拌均匀，倒在蛋糕模具中轻震几下，备用。

烤箱预热150度，放入蛋糕模具，烤60分钟，取出倒扣在烤网上晾凉，脱模后切成块即可食用。

芒果千层蛋糕

备料：鸡蛋2个、低筋面粉80克、糖20克、黄油15克、牛奶220毫升、淡奶油250克、白糖40克、芒果4个。

做法：把鸡蛋打在盆中加入白糖搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌成糊状备用。黄油放在碗中隔热水搅拌融化，倒在面糊中搅拌均匀，过筛后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟备用。

平底锅烧热，倒入少许搅拌好的面糊摊平烙至表面收干水分，取出备用。把所有面糊烙好后备用。

把芒果去皮去核切成丁备用。淡奶油放在盆中，加入白糖搅拌打发备用。把晾凉的面皮取出2张放在盘底，涂上一层淡奶油，铺上一层芒果粒依次铺好后放入冰箱中冷藏5个小时，取出切成块备用。

百香果蛋糕

备料：百香果30克、低筋面粉100克、黄油100克、鸡蛋100克、糖粉100克、泡打粉3克。

做法：把百香果取出放在碗中备用。黄油切成小块放在碗中软化后搅拌打发，加入白糖搅拌均匀。加入鸡蛋搅拌均匀。

再加入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀，再加入百香果搅拌均匀顺滑。把搅拌好的面糊倒在模具中。烤箱预热170度，放入模具烤20分钟，取出翻面，继续烤20分钟，取出脱模切成块即可食用。

蓝莓酸奶蛋糕

备料：蛋黄9个、酸奶400克、低筋面粉80克、玉米淀粉50克、蓝莓200克、蛋白9个、糖100克、柠檬汁适量。

做法：把蛋黄放在盆中，加入酸奶搅拌均匀，再加入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀成糊状备用。蛋白中加入柠檬汁和白糖搅拌打发，倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

模具中铺上一层油纸，倒入蛋糕糊，撒上蓝莓备用。烤箱预热140度，烤盘中倒入清水放在烤箱中，放入蛋糕模具烤70分钟，取出放置8分钟，倒扣在烤盘中静置5分钟脱模切成块即可食用。

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