茅台镇上除了茅台酒厂，还有哪些值得信赖的酒厂？ / 开普饭

7月30日,茅台镇上某酒厂里一个300吨储酒罐泄露,其两名员工用身体堵住缺口的视频引起了激烈讨论,有人为这两名员工的挽酒行为点赞,有人称不珍惜生命万一着火后果不堪设想,毕竟高度酒是易燃液体,议论纷纷, ...

酱酒愚公丨山荣说酒这是周山荣公众号的第653篇原创文章 10月15日,茅台集团『2021年度生产·质量大会』官宣: 2020年,茅台酒基酒产量约5.02万吨,茅台酱香系列酒基酒产量为2.34万吨 ...

"离开茅台镇就酿不出茅台酒"相信大家对这句话都不陌生,一方水土酿一方酒,的确,从地理环境上来说,具有特殊紫色沙页岩的地质结构,有着赤水河流经,雨水少,冬暖夏热.高温多湿,年平均气温 ...

这是周山荣公众号的第677篇原创文章传统固态法酿酒,不管形式多么复杂.多么神秘,其酿造过程主要就靠四种菌:霉菌.酵母菌.细菌.放线菌. 一说到『菌』,大多数人就头大了. 这么说吧:窖池好比是个加工厂 ...

前段时间,有人说我对茅台酒酿造成本的解读简直是胡说八道,今天我们围绕白酒酿造成本来挖话题,并以此展开讨论. 说到茅台酒的酿造成本,去年我曾说过43元一斤,对于这个数字,不是我算的,但是是玩投资的一帮朋 ...

酒品:聚礼一号窖15 近半年来常有酒友让我推荐一下接近200元的酱香酒,我确实推荐不出来,因为就我所知,大概近两年以来酱酒热出现以后,在市场上想要买到300元以下的坤沙酱酒几乎是不可能的,包括素以最低 ...

好水出好酒自古以来酒水领域中流行这么一句行话"好水出好酒",而贵州怀庄酒业在赤水河之畔,是离茅台酒厂最近的酿酒企业.取水自古有"美酒河"美誉的赤水河,酿制过程中 ...

这是周山荣公众号的第808篇原创文章这位大胡子,对『山荣说酒』的很多酒友来说,可能都不陌生. 有的人,可能混淆了他的酒和他的名字:有的人,也许模糊了他的职业和他的『人设』. 但是,只要你觉得好像在哪 ...

微醺人生有酒有故事请您关注酩悦我把这段在茅台镇饮酒的经历与细节,摆放在诗歌里,像摆放一瓶秘制的陈年佳酿-- 文:杨骥 | 整理:酩悦团队黔北的暮色总是这么稠浓压得赤水河已没有了白天的颜色 ...

这是周山荣公众号的第679篇原创文章酱酒的酿酒车间旁边不远处,一般都有一个土坑. 土坑里,自然堆满了泥土.土壤与酱酒酿造,就和这个名叫窖泥池的土坑有着直接关系. 窖池是培养酒类微生物的主要场所,土壤 ...

酱酒愚公丨山荣说酒这是周山荣公众号的第610篇原创文章 8月30日,茅台镇发布<白酒市场专项整顿的通告>至今,我每天至少接10通以上的电话. 电话接通,就一件事情:您帮忙看一看,我们的 ...

酱酒愚公丨山荣说酒这是周山荣公众号的第602篇原创文章有人喜欢酱酒,就有人讨厌酱酒.这是天要下雨,娘要嫁人的事. 这几天,又有人拿『**酱酒距离茅台直线距离500米』说事,把茅台镇及**酱酒黑了 ...

这是山荣说酒公众号的第564篇原创文章身在茅台,年近不惑,才发现原来把一瓶酒存放几年,更老熟了再开瓶来喝,已经不再是遥不可及的梦想. 从18年前回到茅台镇,在一家酒厂工作的时候开始,我就陆续有一些这 ...

茅台镇上除了茅台酒厂，还有哪些值得信赖的酒厂？