猪肉包子馅

​兴趣来潮想在家包个包子或者饺子,锻炼一下厨艺,可是这肉馅总是调不好,害怕失败?看完我这个秘方,再也不用担心会失败,家人都夸你厨艺精湛。这套秘方三套房子都不换,赶紧收藏吧

首先备料:葱段,八角,姜,猪肉,糖,十三香,生抽,蚝油,盐,鸡蛋,生粉

第一步,这是秘密一,葱,姜,八角加水泡5分钟备用

第二步,猪肉切块用绞肉机打成肉末,然后盛盘,泡好的葱姜八角水一次少量,粉多次倒入肉馅中,顺着一个方向搅拌,这一步是肉馅鲜嫩多汁的关键哦

第三步,搅拌好的肉馅加入盐,十三香,生抽,蚝油,搅拌至上劲,然后再打入一个鸡蛋,一勺生粉,迅速搅拌上劲

第四步,也是秘密二,加上葱姜和葱花,多加一点才更香,秘密三是然后浇上一层热油,激发葱姜的香味,搅拌均匀即可

这样的肉馅,不管你是包子还是饺子,那都香得流口水

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