【广东】刘昕然《家乡的煎堆》指导老师:张新元

家乡的煎堆

东莞松山湖实验小学 刘昕然

我的家乡,特色食物有很多,但让我印象最深刻的,还是家乡的煎堆。

春节回到家乡,第一顿晚餐就可以吃到煎堆了。煎堆在饭桌上金灿灿的,咬一口下去,一股糯米香在嘴里散开来。年三十之前,这应该是最好吃的甜食之一了。

腊月二十九之前,有很多亲戚会陆续来到我们家,爸爸告诉我这叫“走亲戚”,也就是拜年。每次亲戚来我们家吃饭,饭桌上总是可以看见那金灿灿的煎堆。这些甜食可是我们小孩子的最爱啊!每次吃饭时,我们小孩子总能把煎堆吃得一个不剩。我去其他亲戚家里时,也总是看见一盘金灿灿的煎堆在饭桌中央。难道,这是过年才有的东西吗?没错,这就是我们老家每家每户春节必备的“年糕”!

腊月二十九和年三十这两天,真可谓是大忙特忙的两天。腊月二十九这天,大人们都开始准备年三十的食材了。我们小孩子才不想去做这些“没意思”的事儿呢,因为有“更有意思”的事——买烟花爆竹。门前一大片秋收后的稻田,宽阔又干爽,自然是烟花爆竹的理想燃放之地,各种冲天炮、擦炮、烟花随便放,简直就是我们的最好的“战场”!

年三十午饭刚过,家家户户就开始准备年夜饭了。当然,我喜欢的煎堆自然是不会少的。我经常去菜地里看爷爷杀鸡杀鸭杀鹅,有时也会帮帮忙,打打下手,虽然对爷爷奶奶来说我帮忙不大,但是我却乐在其中,叮叮当当的锅碗瓢盆声和远近不一的鞭炮声相互交织,浓浓的年味也就此散开……

年夜饭的时间终于到了,爸爸说这顿饭不能着急吃,要先一串放鞭炮才能吃。就这样,在噼里啪啦的爆竹声中,我们一家人围坐一起,每个人都夹起一个煎堆,放入口中,甜甜的、糯糯的、香香的……

家乡煎堆的味道,就是过年的味道,让我细细品尝,久久回味,永生难忘!

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