水煮荷包蛋时，为何总是散开有白沫？教你2招，荷包蛋滑嫩不粘锅

荷包蛋，我想大家都应该吃过吧！水煮荷包蛋是一种最常见的美食了，每次我们吃面条的时候，都会打上一两个荷包蛋作为配料吃。但是大家有没有发现这样一个问题？

每次打的荷包蛋，都会出现很多白沫。而且荷包蛋稍微打不好，就会散开不成型。为啥饭店里打的荷包蛋不容易破碎呢？今天大厨就分享给大家，水煮荷包蛋的正确做法。看似一道简单的水煮荷包蛋，实则是需要一定技巧的。好了，话不多说。接下来就和大家直接上干货了。

【水煮荷包蛋方法一】

准备食材:母鸡蛋六个，精盐少许，清水适量。

操作步骤:

1.炒锅中加入适量的清水，将其大火烧至冒泡状态。清水不用全部烧开，烧到冒小泡状态就可以了。

2.母鸡蛋六个将其打入盘中，不用将其搅拌均匀。然后放在一旁备用。平常做荷包蛋的时候，都是一个一个的打入锅中的。现在我们是将6个鸡蛋，一块放入锅中。这就考验做水煮荷包蛋的技巧了。

3.清水烧至起小泡时候，我们在里面加入半勺的精盐。然后将其搅拌均匀。精盐能够帮助荷包蛋快速定型。这样做出来的水煮荷包蛋就不会撒花啦！

4.然后将准备好的母鸡蛋六个倒入锅中，转中小火盖上盖子。焖煮5分钟，5分钟之后我们打开盖子，这时候的水煮荷包蛋已经完全定型了。喜欢吃水煮荷包蛋的朋友赶紧去试试吧！

【水煮荷包蛋的方法二】

准备食材:鸡蛋两个，温开水适量。

操作步骤:

1.蒸锅中加入适量的清水，将其大火烧开。取两个干净的碗，然后在上面倒入半碗温开水，每一个碗中打入一个鸡蛋。不用搅拌均匀。

2.蒸锅中的水烧开之后，然后我们在上面放上一层篦子，将处理好的鸡蛋放在篦子上。大火烧开，然后转中火蒸五分钟就可以了。

3.五分钟之后，将碗中多余的水分倒出。然后用铲子轻轻的铲出里面的鸡蛋就可以了。

是不是看上去这个方法也特别简单呢？

本页内容将不断更新，敬请收藏！