43年卤肉店老板配方：做酱牛肉就靠这4种“料”保证肉香汁浓郁 / 开普饭

卤酱牛肉,第一步就焯水?很多人做错了,难怪卤的牛肉不香口感差 "一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉."这一段时间,秋雨不断,已经好几天没有见到太阳了,随着绵绵不断的秋雨,气温也是直线下 ...

快过年了,囤一点卤肉料包吧,秘制老配方,味道正宗,价格便宜,平均一包只要一块钱,卤肉好不好,关键在于怎么卤,要调味,养好一锅卤汤很重要,调味只是一部分原因,重要在香料. 在家卤肉,只要用八角,花椒,沙 ...

我们现在生活条件越来越来好,人们对饮食方面的要求就比以前高了许多,希望能吃到健康营养又美味的食物,而在现在这个更新换代的时代,卤制食品一直都是没啥变化的,而卤味的食品也是非常受到大家的喜爱,无论是蔬菜 ...

小时候,粽子在小卡心中就是一种个头不算大.却胖乎乎的.吃上一口满嘴都是糯香与鲜肉味的美食. 每逢端午之际,亲戚朋友来家里玩,总会捎带一些自制的咸肉粽,一个个都经过精心腌制,料足.肉多.整齐.好看.想吃 ...

大家都知道八角花椒桂皮是常用的辛香料,今天我介绍几种卤菜店老板也较少使用的香料,但是功效却杠杠的. 图片来自网络 1.灵香草又名零陵香,为报春花科珍珠菜属植物.属多年生草本,有浓烈芳香气味,性味甘平, ...

卤味相信大家平日里都没少吃吧,像卤肉.卤菜啥的,经常都能出现在我们的餐桌上,不仅美味下饭,拿来下酒吃也是相当不错的,可是大街上卖的那些卤味都不便宜,这价格有点让人望而却步,偶尔吃一两次还好,但经常吃的 ...

不论是卤肉,还是卤菜,对于吃货的吸引力还是很大的,每次经过,不自觉的就停下脚步,想要买点卤肉或者卤菜回去吃.卤肉好吃是好吃,但是外面的卤肉摊子可是一点都不干净,每次去买的话,外面都可以看见旁边有很多苍 ...

秘制辣椒红油: 菜籽油2千克猪油600克香葱90克姜片20克蒜片50克熟白芝麻10-20克秦椒细粉300克子弹头辣椒中细粉100克紫草适量打好粉的秘制香料粉只放10克秘制香料粉: ...

去年在一家理发店里办了个次卡,用了五次还剩两次. 今晚带着阿莲过去,请她洗洗头,想把最后两次的用掉. 那小老板大概还记得我,能大体估摸出我可能还有卡没刷完,服务热情一般般,能不多动手的就不动. 三下五 ...

做酱牛肉,只需4种调料,牢记关键3步,牛肉酱香红润,酥烂不塞牙大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『做酱牛肉,只需4种调料,牢记关键3步,牛肉酱香红润,酥烂不塞牙!』之前猪肉涨价, ...

43年卤肉店老板配方：做酱牛肉就靠这4种“料”保证肉香汁浓郁