河南烩面的仪式感：先喝汤再吃面 / 开普饭

上海滩旧日大亨杜月笙其人长得颇为儒雅,据说他自觉文化底子薄,又觉靠打杀立足终不能长久,于是广结文化名流,勤奋好学加耳濡目染,所以旧照片里眉目间渐脱小跟班气息,颇有旧日文人清朗俊逸的气质,断然想不到那背 ...

河南烩面作为豫菜"扛把子",一直在面食界享有盛誉.2021年上半年中国受访者面条种类喜好程度数据显示,有65.5%的受访者喜爱河南烩面. 河南烩面被称为"中国十大面条&q ...

"出了河南,再也吃不到一碗像样的烩面."离开家乡的河南人大多有这样的心声. ▲ 出了河南,再也吃不到一碗像样的烩面虽然跟兰州牛肉面.山西刀削面一并撑起了北方面条的半边天,但河南烩 ...

其实第一次吃河南烩面,还是在去年一个朋友请客的时候吃的.那天第一次吃了觉得味道真的特殊极了,也许就是从那时候起,喜欢上了河南烩面的味道.后来和一个亲戚学习了一下烩面的做法,这样随时就可以吃到美味的烩面 ...

本文专家:章肇敏,食品科学硕士,高级工程师本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任.教授衣食住行,是人一天必不可少的. 先来说吃,很多人可能都没吃对. 想想你自己平时吃饭,先吃饭还 ...

有家长问我豆浆能不能代替奶类.答案当然是否定的. 奶类能为宝宝提供日常所需的蛋白质.钙质等营养,在很长一段时间内是小宝宝的必需品. 不过,当奶类不再作为孩子主要营养来源时,牛奶.豆浆可以交替着给孩子日 ...

老人喝汤不吃肉容易营养不良很多子女在照顾病中老人时,信奉"吃肉不如喝汤"的原则,认为营养都溶在汤里,时间久了,很多老人出现营养不良症状.这是因为,汤里的营养物质并没有人们想象的那 ...

人们经常会买些肉来煲汤,这样煲出来的汤味道鲜美,很受人们喜爱,如果再加入一些食材,会有更好的滋补功效,而汤里的肉经过长时间的炖煮口感变差,人们往往认为这样的肉没有营养,汤才有营养,因此,很多人们都只喝 ...

阳春三.四月,美景如画:万物复苏,硬核"养生".伴随着冬春更替,伴随着气温回升,拒绝"倒春寒",做好理性且科学的"全面养生".但凡提到养生, ...

梦幻西游的元旦活动正在激情进行中,一年一度的元旦活动真是多姿多彩,玩法多种多样,其中元旦福袋成了今年元旦活动的热点,也是最受欢迎的玩法. 先来介绍这个元旦福袋怎么获得,玩家可以通过做活动得到元旦积分, ...

河南烩面的仪式感：先喝汤再吃面