餐厅必点的辣炒田螺，在家也能做 / 开普饭

食材准备:田螺1斤.姜1块.蒜瓣2瓣.花椒十几粒.葱3根.盐适量.生抽两勺.啤酒1瓶.辣椒.紫苏一枝.田螺加少许盐养净,剪去尾巴.准备田螺,生抽,豆瓣酱,花椒,辣椒,姜葱蒜,紫苏,啤酒,配料切好.火热 ...

田螺很多人都喜欢,尤其是夏天,喝着啤酒吃着香辣过瘾的田螺,生活真是美美的. 田螺好不好吃,首先没有泥沙异味,又要方便吸食,入味. 今天跟大家分享下几个步骤,让你在家也能做出香辣过瘾的辣炒田螺,满满的干 ...

辣炒田螺食材:田螺.干辣椒.花椒.豆瓣.泡姜.蒜.泡椒.料酒.味精.盐.白糖做法: 1.田螺买回后,放清水里养3天,每天换一次水.用剪刀剪去屁股,洗净后,捞出,滤水. 2.锅内倒入适量油,放入花椒 ...

辣炒田螺锅内倒入适量油,放入花椒,炸出香味,捞出丢掉:炒锅下油烧至八成熟,倒入田螺,再下姜.蒜.泡椒.豆瓣一起炒香:加入适量盐和少许砂糖炒匀:加香菜.干辣椒,料酒炒出香味:加入适量水,中火烧至水分将 ...

辣炒田螺食材:田螺.干辣椒.花椒.豆瓣.泡姜.蒜.泡椒.料酒.味精.盐.白糖做法: 1.田螺买回后,放清水里养3天,每天换一次水.用剪刀剪去屁股,洗净后,捞出,滤水. 2.锅内倒入适量油,放入花椒 ...

糖醋小排做法: 1.将猪小排洗净,晾干水份备用: 2.锅内倒入少许油,烧热之后,爆香姜片: 3.放入排骨,煸炒至排骨变色,表面呈现金黄微焦: 4.依次放入1汤勺料酒.2汤勺酱油.3汤勺米醋,最后放入 ...

可乐鸡翅食材:鸡中翅.花椒.干红辣椒.葱.姜.可乐一罐做法: 1.将翅膀洗干净,每个翅膀上划几道口子,加酱油少许.盐.姜丝腌20-40分钟: 2.锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道. 加进翅膀炸 ...

蜂蜜炸鸡备料:鸡翅8个.蜂蜜1勺.牛奶200毫升.鸡蛋1个.面粉2勺.玉米淀粉1勺.植物油半锅.黄油15克.蒜4瓣.盐1勺.黑胡椒粉1勺.蚝油1勺.酱油2勺. 做法:把鸡翅洗净切控水放在盆中,加入盐 ...

蒜苗拌豆腐食材:豆腐400克.青蒜100克.花生油25克.盐3克.味精2克.香油10克做法 1.青蒜摘洗干净,控去水分,切成末: 2.豆腐放入沸水中烫透捞出,晾凉后切成2厘米见方的小块: 3.豆腐 ...

泡椒莲藕丁食材:嫩莲藕一节.红辣椒一个.泡椒几个.姜一小块.葱白一段.盐.米醋.糖.烹调油.泡椒水(适量) 做法: 1.红辣椒切小块,泡椒切段,姜切丝,葱白切粗丝 2.莲藕洗净削皮切丁,先焯热水后过 ...

餐厅必点的辣炒田螺，在家也能做