即饮茶中的香气或成创新机会点 | 英敏特洞察 / 开普饭

新式茶饮是中国茶文化的传承与创新.在原叶茶的基础上进行组合,赋予传统茶饮新的内涵.根据企查查数据显示,2015年以来国内茶饮相关企业数逐年增长,2019年新增相关企业/门店接近6万家. 茶饮行业进入门 ...

乌龙茶别名(青茶)是我国六大茶类中旗帜鲜明的特色茶叶,属半发酵茶类,介于绿茶和红茶之间.乌龙茶种类很多,其中著名的有安溪铁观音.武夷大红袍.广东的凤凰单丛.台湾的洞顶乌龙等.喝乌龙茶齿颊留香,回味甜美 ...

福建传统"绿叶红镶边"的乌龙茶,"清香型"乌龙茶具有明显的"三绿"特点:即干茶绿.汤色绿.叶底绿.冲泡后香气清香持久,茶汤明亮见底,入口生津 ...

不同乌龙茶的发酵程度是不同的,清香型铁观音的发酵程度较轻,大约在10%~25%之间,武夷岩茶的发酵程度属于中度发酵,大约在25%~50%之间,超过50%的半发酵茶,就属于重度发酵茶,比如台湾的&qu ...

乌龙茶最大的特点是香.所以,无论是冲泡手法.冲泡水温,还是泡茶时间,都是围绕一个"香"字而来.冲泡得当的乌龙茶,应该在润茶后,一揭开茶盖,就能闻到高扬的香气萦绕四周. 判断乌龙茶 ...

不知不觉,已经进入24节气中最后一个节气"大寒",也是一年中最冷的时候. 冬天万物蛰伏,人体生理功能减退,阳气渐弱,这时候我们就需要喝一些暖胃养身的茶,那么有哪些茶适合冬天来喝呢? ...

乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北.闽南.以及广东.台湾,近年来湖南也开始少量生产. 过老的茶青做的乌龙茶,是很容易分辨的.松散而不成型的茶叶,就是采摘过老的茶青造成的. 乌龙茶作为中国六大 ...

财经作家吴晓波曾做过这样一个预判:"在未来20年,将诞生一大批'新国货',并且可能在茶叶.丝绸.陶瓷和白酒中出现来自中国的世界奢侈品." 毫无疑问,茶是饮品.是文化.是情感寄托,也 ...

乌龙茶的范围可以说是非常广的,从三尺红罩住的武夷山九龙窠上的三棵母树大红袍,再到近些年来越发出名的乌岽单丛.还有海峡对岸漂洋过海而来的冻顶乌龙,到津津乐道的马肉.牛肉;以及听上去就很臭喝起来却很香的鸭 ...

乌龙茶作为中国六大茶类之一,在世界都是享誉盛名,在日本乌龙茶更是被称作"美容茶"."健美茶"等,而国内要说最出名的乌龙茶当属铁观音.铁观音虽很有名头,但许多人却 ...

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