金瓜排骨腌笃鲜

金瓜排骨腌笃鲜的用料排骨 1000克 春笋 500克金瓜 1000克 熏火腿肉 200克盐 1茶匙 小茴香 半茶匙八角 1个 黑胡椒 1茶匙姜 1块 小葱 1根金瓜排骨腌笃鲜的做法

步骤1   排骨洗净，加入清水、姜，煮沸，捞出排骨，去掉血水。再加入熏火腿肉片。

步骤2   加入适量的清水，中火煮沸，转文火煲煮15分钟左右。

步骤3   筷子轻松扎透排骨肉时，加入调料。

步骤4   加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块，中火煮开。

步骤5   转文火继续煮30分钟。

步骤6   最后撇清，加入盐调味。