十二中秘制川卤拌菜调味汁，家用商用均可。 / 开普饭

食材:蒜蓉.肉丝.芝麻.红椒末.香菜.香葱.粉丝.娃娃菜.干椒段.白菜丝.海白虾调料:辣椒油.老抽.糖.鸡精 1.粉丝焯水后过凉水.辣椒段淋油备用. 2.锅内底油,下肉丝.蚝油.酱油.生抽.醋.味精 ...

"铁打的排骨流水的菜" 原料易得.食客买账无论何种定位的餐厅都少不了以排骨为主料的硬菜相比炖煮蒸呈现出的软烂而言炒过的排骨香酥有韧劲更受当下年轻食客青睐且此种做法可将食 ...

哈喽大家好,今日与大家分享我多年卤制五香牛肉的经验及配料,我家吃的牛肉都是从不到外面买的,因为总感觉外面买的牛肉很咸,而且没有肉香味,不知道大家有没有同感,时间长了以后,大家都知道我卤的牛肉很好吃,以 ...

教你做简单叶美的拌菜调味汁,拌出的小菜,爽口开胃,家里有不少裙带菜,也送了一些给朋友,她们都问我怎么做,上次是炖了排骨汤,都夸好喝,这一次来分享拌的做法.做这个拌菜的味汁,以前从弟弟那听来的,我问他给 ...

一.飘香卤水这款卤水,更适合用来做各种飘香系列的菜肴,如飘香手撕鸭.飘香手撕鸡.飘香手撕兔等.在制作这类菜肴时,先用自制的飘香卤水卤制,再经过油炸等工序制作成菜. 需要注意的是,原料在卤制过程中一定 ...

辣椒油在咱们平常的时候是一种非常常见的调味料,很多朋友比较喜欢吃,无论是在炒菜或者是吃面,又或者是吃面皮的时候,放上一点就会增加各种美食的香味.今天就来跟大家分享一道秘制辣椒油的做法,做起来是特别简单 ...

原料: 散养鸡鸡翅4只,鸡腿4只. 调料: 秘制汤600克,独头蒜8个,红油25克. 秘制醋汤配方制法(10斤): 1.基础醋汁: 山西紫林老陈醋1500克.黄豆酱油1000克.海鲜酱.柱侯酱.排骨酱 ...

百万级辣鸭脖配方分享人:包继伟要想做好"辣鸭脖",一定要有一款好辣卤.这款辣卤香辣味浓郁,用它来卤鸭脖成品鲜嫩可口,很受食客青睐.初加工:取冰鲜鸭颈5千克解冻,冲洗干净,加入姜块 ...

十二中秘制川卤拌菜调味汁，家用商用均可。