蒲烧茄子 / 开普饭

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孩子放暑假在家可忙坏了我这"后勤部长",别的不说,这一日三餐就得按时按点地做,而且还得符合胃口.孩子正是迅速长身体的关键期,吃得多还饿得快,我也是绞尽脑汁尽量做一些营养均衡又好吃的 ...

民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子.立秋正是吃茄子的好时候.民俗立秋前一天把瓜.蒸茄脯.香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下. 虽然立秋后气候凉爽,但是"秋老虎"绝对不会歇着.所以 ...

茄子的味道一直是我不太喜欢的,吃到嘴里总感觉太滑腻,而且茄子本身的味道我也不喜欢,所以除非是油炸或者茄盒等烹饪方法能把它做得比较硬,口感脆,我能吃. 偶然发现了一个以前没有听过的做法,确实好吃,而且还 ...

什么食物,集柔软,醇厚,丰腴,于一身?你可能会猜蒲烧鳗鱼. 但今天,我的答案是--茄子.这道菜,是家里鳗鱼吃完的日子偶然发现的. 茄子不愧是蔬菜界的'叛徒',好吃到能跟肉类一决胜负.仅仅是淋上蒲烧酱, ...

蒲烧茄子