0210 从蒲烧茄子到蒲烧茄泥 / 开普饭

民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子.立秋正是吃茄子的好时候.民俗立秋前一天把瓜.蒸茄脯.香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下. 虽然立秋后气候凉爽,但是"秋老虎"绝对不会歇着.所以 ...

喜欢吃茄子的就觉得茄子无论你这么烹饪都很美味,茄泥肉丸,加了猪肉末以后更加提升了菜肴的鲜美度,用清蒸的烹饪方式使得更加健康营养,是一道老少皆宜的平常家常菜. 一.茄泥肉丸主料:猪肉末200克茄子1 ...

首先我们将茄子去皮切成段,上蒸锅蒸上15分钟左右,在蒸茄子的时候,我们也不要闲着,准备一个碗,碗中放入两勺生抽,一勺蚝油,半勺的老抽,一勺的料酒,少许的盐和白糖,半碗水,家里有条件的再放一勺蜂蜜. 将 ...

牛肉拌面食材&配料: 面条.牛肉.炸酥黄豆.香菜末.辣椒末.蒜末.葱白末.香油.辣椒油.盐.鸡精.红油.橄榄油做法: 牛肉洗净血水后捞出,改刀成薄片,加入盐.生抽.淀粉拌匀腌制入味,最后加 ...

什么食物,集柔软,醇厚,丰腴,于一身?你可能会猜蒲烧鳗鱼. 但今天,我的答案是--茄子.这道菜,是家里鳗鱼吃完的日子偶然发现的. 茄子不愧是蔬菜界的'叛徒',好吃到能跟肉类一决胜负.仅仅是淋上蒲烧酱, ...

盘龙茄子紫茄子一条.猪肉末100g.胡萝卜一小段.姜一小块.大蒜六瓣.香葱一颗.精盐3g.一品鲜5g.料酒5g.白糖3g.鸡精2g.玉米淀粉适量 1.用梭衣法来切茄子,先刀直切,切到3/5处,底部不 ...

哈喽,大家好!我是卷毛,今天又来为大家做分享了.茄子的做法多种多样,晚上吃烧烤路边摊的烤蒜蓉茄子是必不可少的,家里常做的红烧茄子,饭店的鱼香茄子煲,没有鱼香只有茄子的那种.好啦,这次教大家做一道好吃不 ...

孩子放暑假在家可忙坏了我这"后勤部长",别的不说,这一日三餐就得按时按点地做,而且还得符合胃口.孩子正是迅速长身体的关键期,吃得多还饿得快,我也是绞尽脑汁尽量做一些营养均衡又好吃的 ...

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