青山学特别解馋还超级简单的家常菜，香而不腻好吃极了，配饭吃太过瘾 / 开普饭

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非过寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

剁椒凤爪食材:鸡爪,蒜瓣6-7个,剁椒,油. 做法:1.将鸡脚洗净煮熟. 2.取适量剁椒切碎,取六七个蒜瓣,剁成蒜泥. 3.锅中倒少量的油,烧然后,将剁椒和蒜泥一起下锅爆香. 4.将爆炒后的蒜泥 ...

豉汁蒸凤爪食材:凤爪.盐.油.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝油做法: 1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用. 2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡1 ...

说到湖南湘菜,理所当然地会想到辣椒炒肉,那霸气的味道绝对让人念念不忘,这个辣椒炒肉在湘菜中可谓是鼎鼎有名,而在湘菜中还有一个比辣椒炒肉只会有过之而不及菜的肉炒肉,这道菜在湖南可以说大到五星酒店,小到苍 ...

猪肉炖粉条的做法 1.主要食材:五花肉.红薯粉条 2.调料:葱姜.冰糖.小茴香.八角.桂皮.香叶 3.五花肉切块用清水浸泡出血水 4.浸泡出血水的五花肉控干水分,放入锅中小火煎制 5.煎至五花肉变色吐 ...

香辣鸡块做法: 1.鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干: 2.热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香: 3.放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色: 4.加入开 ...

红烧排骨食材:排骨500克辅料:葱白1根,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖适量,酱油1勺,食用油1勺,凉水适量,开水适量. 做法: 1.排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开.用 ...

百叶结烧肉材料: 五花肉250g.干百叶结100g.老抽一大匙.腐乳汁两大匙.糖一小匙.盐1/4小匙.八角三枚.桂皮一小块.干山楂三枚.葱一段.姜一小块: 做法 1.五花肉切底面1cm见方的长方块: ...

芝麻豆腐材料:豆腐,盐,植物油,生粉,孜然芝麻混合粉做法: 1.准备一个大盘子,放入生粉 2.将豆腐切0.5cm厚片,拍上生粉 3.煎盘刷油,烧热,放上豆腐块,小火煎香 4.中间翻面,煎至两面 ...

照烧鸡腿食材:鸡全腿(三黄鸡)2个.生抽2大汤匙.蚝油2大汤匙.料酒1大汤匙.蜂蜜1大汤匙.热水半碗做法: 1.用剪刀将鸡腿从一端剪开.慢慢褪到另一端,把连接的地方小心的用剪刀剪断.脱骨后把鸡 ...

青山学特别解馋还超级简单的家常菜，香而不腻好吃极了，配饭吃太过瘾