美食推荐：干锅柚香黄牛肉、红烧蟹粉豆腐、泡姜羊肉制作方法 / 开普饭

金汤花胶鸡金汤花胶鸡,寒冬里不可少的一锅暖身汤,花胶与鸡汤配伍,鲜美与滋补升华,整锅汤原汁原味. 原料:净土鸡1000克.花胶300克.浓汤1000毫升.盐3克.白胡椒粉1克.姜片.老姜块.葱节.黄 ...

和味化州牛杂化州牛杂没有重重的药材味道,原料的本味非常突出,因此深受广东食客喜爱. 制作化州牛杂其实并不复杂,主要有三个关键点: 其一,牛杂清洗一定要彻底.简单加碱面或者面粉搓洗无法完全去除牛肠和牛 ...

酱香牛尾旺销理由: 此菜选用新鲜的去皮牛尾,异味小,加入各种蔬菜料.香料和红烧酱油.冰糖小火熬制,鲜嫩香甜,酱香味浓郁. 原料: 去皮牛尾500克. 调料: A料(西红柿50克,西芹30克,生姜.蒜 ...

神厨猪蹄批量预制: 1.新鲜猪前蹄5千克,用喷枪燎去表面余毛,冲水洗净斩成核桃大小的块,入沸水汆透.去浮沫,捞出洗净沥干. 2.锅入适量菜籽油烧热,下姜片200克.小米椒圈150克.党参80克.干辣 ...

干锅鳝鱼材料:活刮鳝鱼600g,青椒200g,洋葱半个,红椒两只,黄瓜,葱姜.菜籽油,红油豆瓣,香料,干辣椒干花椒,冰糖,料酒,盐,鸡精,香油,火锅底料,蚝油.五香粉.熟芝麻. 做法: 1.先制作干 ...

干锅莴苣腊肉材料:腊肉300克,莴苣200克,油2汤匙,盐.鸡精各 2克,干辣椒.大蒜.姜各5克,青蒜10克,香油,红油各1茶匙. 做法: 1.将腊肉洗净,放锅中煮10分钟左右,取出晾凉后切成薄片: ...

干锅莴苣腊肉材料:腊肉300克,莴苣200克,油2汤匙,盐.鸡精各 2克,干辣椒.大蒜.姜各5克,青蒜10克,香油,红油各1茶匙. 做法: 1.将腊肉洗净,放锅中煮10分钟左右,取出晾凉后切成薄片: ...

干锅猪尾材料猪尾3根.洋葱1个.韭菜50克.郫县豆瓣.花椒.干辣椒.蒜片.姜片.老抽少许.鸡精.少许醋. 做法 1.猪尾洗净煮熟,(煮的时候要放点老姜.料酒)捞出切成节. 2.洋葱洗净切成粗丝.韭 ...

鲫鱼焖锅主料: 鲫鱼3条. 配料: 底油50克,底料600克,药酒20克,香料.中药料少许,香菜.香葱各20克(切段). 主料切配: 鲫鱼去腮,去鳞,去内脏,洗净,剖成两半,在背部打一字花刀,剁成两 ...

干锅酱香鳝鱼味型:酱香. 原料:鳝鱼250克,洋葱条10克,川红椒20克,炸蒜子10粒,香葱少许. 调料:豆豉20克,红油10克,盐5克,味精5克,黄油10克,高汤200克. 制作: 1.鳝鱼切段, ...

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